韓国では雨が降るとチヂミが食べたくなると言います。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-チヂミ

その理由は・・・

チヂミを焼く音が雨音に似ているから（叙情的ハート。）

買い物に行かずに、家にある粉でチヂミが作れるから（現実的ガクリ（黒背景用））



本日、東京は台風が接近。

こういう日は冷蔵庫にある材料で、何とかご飯を作りたいもの。


そこで、美味しいチヂミ作りのポイント5つお教えしま～す。

レシピは商売道具なので、ポイントだけ汗



魔法のステッキ　粉は小麦粉とうるち米粉をブレンドして使う

うるち米粉が、チヂミの外側カリッと焼き上げるポイントです。

魔法のステッキ　タネは少なめ、具は多めに入れる

具の料はタネが全体的に絡まる程度の量が、美味しいですね。

魔法のステッキ　タネはサラサラ～

タネはお好み焼きよりも、サラサラ感があります。水は多めですね。

魔法のステッキ　油は多めに

チヂミを焼くときの油は、気持ち多めの方がカリッと仕上がります。

魔法のステッキ　焼いたらすぐ食べる（笑）

当たり前ですが。焼きたてが一番美味しいので。

って、書いていて思ったのが、うるち米粉の買い置きがないご家庭が多いですよね。

そういうときは、上新粉を使ってもいいですピース


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