息子＠高２の大好物。たこキムチ。
正確には、たこの和え物ですが、ビジュアルを優先してたこキムチと呼んでいます。
タレは唐辛子ペーストのタデギを元に、数種類の調味料と、隠し味として
スポーツドリンクのアクエリアスが入っています。
このタデギはとても便利なもので、作り置きしておくと、チゲや和え物に使えるんですよ
余談ですが、韓国の方は食を大切にしているにも関わらず、料理できない人が増えているそうです。
悲しいコトですね
だ・か・ら！
日本人の私が、韓国料理の良さを世界に伝えるミッションを
請け負っていきたいと思います！
先日、フルール★のりこさん
から、タデギとはどういう意味なのか？と聞かれまして。
私、この言葉に今まで何の疑問も持ったことがなかったので、意味を知らなかったんですよね。
そこで、調べました。
コリアンフードコラムニストの八田靖史さん
のブログにて。
困ったときは、八田さん
。
私が、さり気な～く頼りにしているお方なのです。
▼タデギに関する考察
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-165.html
オモ！日本語が語源なのですね・・・。
ありがとうございました
八田さん
、たまにはプライベートで飲みにいきましょうね～。
クリックとしていただけると、嬉しいです♪
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