本日の息子のお弁当。マンドゥを作りました。

韓国語のマンドゥは、餃子のことです。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

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挽肉は、酒、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせておきます。

ここに、茹でたきゃべつ、戻した干ししいたけ、ニラをそれぞれみじん切りにしたもの

水気を切った豆腐を入れて、練ります。

韓国では粗みじんにした白菜キムチを入れますが、お弁当のことを考えて

今回は入れませんでした汗

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

アンを餃子の皮で包みます。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

味を調えたスープの中に餃子を入れて、浮いてくるまで茹でます。

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昨日の夕食は水餃子にして、お弁当は揚げました。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

揚げる方は、皮にアンを入れて二つに折っただけ。

火を通しやすくしています。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

油でカラッと。

韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-マンドゥ

・揚げマンドゥ
・ブロッコリーナムル
・かぼちゃ煮物
・りんご
・鮭おにぎり

韓国人の弟分が、今月末に帰国するそうです。

ちょっと寂しいけれど、韓国旅行の際のご飯仲間が増えたと思えば心強いものです!

韓国は、一人ご飯をする店が限られてしまうので~。

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