7月12日放送のオスカル!はなきんリサーチでご紹介した
ナムルの美味しい店について、記事を書くのは本日ラスト!

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

合鴨肉専門店のサムスンネさんです!

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

ママさんとは8年ほどの付き合いになるかと思います。^^

壁にはラッキー池田さん、ママさん、ほんだの写真が
貼ってあります。多分(笑)

5年位前だったかラッキー池田さんのラジオ番組で
エイ(ホンオ)料理を紹介したいとのご依頼を受け
サムスンネさんをご案内いたしました♪

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

名物料理は何と言っても合鴨の塩焼き。

パパさんが茨城で飼育されている合鴨をお店で出しているので
とってもフレッシュ。

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

大根のしょうゆ漬け(チャンアチ)で巻いて食べると
本当にさっぱりとしていて、いくらでもお腹に入りますね!

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

おかずはどれも手作りされていて、白菜キムチは絶品!

全羅南道(チョルラナムド)の羅州出身のママさんだけに
塩辛の旨味が前面にでています。

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

テレビで取り上げたのは、大根ナムル。

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

作り方はとてもシンプルで、大根と彩りのピーマンを炒めて
塩で味付け。

素材の持ち味がしっかりでています。

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

大根ナムルは旧1月15日のテボルムで干し野菜のナムルとともに
食べるハレの料理です。

テボルムを過ぎると新鮮な春ナムルがでまわるので
新たな一年を迎えるための行事であります。

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

1回休んでまた食べたくなる

井森さん、名言ですね!

オスカル!はなきんリサーチ サムスンネ

みなさんがお話している間に完食された井本さん。
井本さんのコメントも、今回の番組の中で冴えわたっていました!

今回の放送にあたりご協力いただいた飲食店さんに
感謝申し上げます。ありがとうございました!

→ サムスンネ

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