先週の火曜日は、大邱と慶尚北道に関わりのある方たちと食事会でした！
お馴染みのメンバーと久しぶりの方々と情報交換の場にも。^^
炭火焼肉まうみ
韓国語の池成林先生の教え子さんだったお店、池袋のまうみへ。
最初の焼肉から軽い衝撃。しょうゆムースで食べる上ロース。甘味のある肉にふわっとムースが広がりました。その他にはカルビをレモンムースで食べたり。
まうみさんの焼肉のタレは甘味が少なくて、好みの味でした！
焼肉屋さんのタレって甘いのが多くて、それが苦手だったんですよね。
豚トロはハーブたっぷり。
炭火焼肉まうみ
焼肉以外の料理も素晴らしくて、春雨入りのチヂミのアイデアは秀逸。外はカリッと中はもっちり。インスパイアされたので（笑）近々作ろうと思っています。
葉物野菜は最初からセットしてある配慮。えごまの葉ではなく大葉だったのが、日本テイストでした。
テールスープのお粥は、焼肉で満たされた胃に優しく入り、本当に本当にどれもおいしかったので再訪したいです！
コロナウイルスが落ち着いたら招集かけます！
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