先日、韓国料理研究家仲間のキムチ王子が紹介してくれた、新大久保にある韓国料理店「SHIN」で食事をしました！
コース料理のトップバッターは、キムチの小鉢とかぼちゃのお粥。 かぼちゃのお粥が出た途端、ひと昔前に新大久保にあった「かぼちゃ」という韓国料理店を思い出しました！！
「かぼちゃ」は、私が韓国関係の仕事を始める以前、日韓交流会で知り合ったメンバーと良く訪れた韓国料理店。
そのお店では、食事の最初に必ずかぼちゃのお粥が出たんですよね～。
SHINに話を戻すと、お店は予約制でコース料理のみ。 料理の構成は日韓折衷の色合いが出ていて、日本で珍しい韓国料理もあったりとなかなか興味深かったです！
生ガキ、干しだらのコダリと大根の煮物、ポッサム、手羽中焼き、ユッケ寿司、ハマチ・カンパチ・ホヤの刺身、ワタリガニの鍋、チヂミ、トッカルビ。
コダリと大根の煮物を食べたのは、目を細めるぐらい遠い昔に韓国旅行のとき以来かもです。
SHINはテーブル席でゆったりと座れて居心地が良かったので、機会をみて再訪できたらと思います。^^
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