名古屋に来たからには、一度は韓国料理を食べておこうと思い
ランチタイムに栄近くのソウルキッチンに行ってきました！
名古屋栄 ソウルキッチン
こちらのお店にしたのは
チェーン店ではないこと
店構えがモダン
あとは、直感ですね。^^
ブログを書くにあたり、サイトをチェックしたところ
運営会社は色んな料理のお店を展開しているのですね。
ほんだが仕事をさせていただいているスランジェさんと重なります。
スランジェの運営会社も韓国料理以外にイタリアンや和食のお店も
展開しているんですよ。
お店に入ったら、フロア中央にカトラリーや
ウォーターポット、グラスなどが置くスペースがあり
スタッフの導線を考えてつくられているんだな～と思いました。
お客さまが結構いて、家族だったり、20代くらいの友だち同士だったり
恋人みたいな二人だったり、年齢層が幅広かったです。
ほんだの周囲はラーメン入りのチゲを食べていて
ちょっと気になったのですが、ランチタイムのオススメである
ホルモンスンドゥブを頼みました♪
名古屋栄 ソウルキッチン
テーブルにはコーン茶がセットされています。
自由に注げるのは嬉しいです。＾＾
名古屋栄 ソウルキッチン
注文後すぐにご飯と、もやしナムル＆きゅうりキムチ
取り皿が運ばれました。
きゅうりキムチは漬け具合がちょうどよく
1週間くらい前に作ったものだろうな～と思いました。
そして、嬉しい気遣いが
名古屋栄 ソウルキッチン
エプロン。
スープの赤い点々が、洋服に飛び散っているのが後でわかると
悲しい気持ちになりますもんね！
名古屋栄 ソウルキッチン
メインのホルモンスンドゥブ。
まずはそのまま一口食べたら、後味がピリリときました。
卵をざっくり混ぜたら、まろやかな辛さになったので
バランスが取れている印象でした。
名古屋栄 ソウルキッチン
ホルモンの丸腸。丁寧に下処理されています。
脂がプリップリで溶けるようでした！
丸腸の他には、当然ながらの豆腐。
その他はしめじともやしでした。
もやし入りのスンドゥブって初めて食べたかも。
シャキシャキとして、良かったです。
ホルモンスンドゥブ、最後の一滴までしっかりいただき完食！
名古屋の韓国料理は焼肉文化が根強いと聞いていたのですが
ソウルキッチンで食事をしてみて、そのような印象はありませんでした。
機会があったら、夜も食事をしてみたいです。＾＾
→ ソウルキッチン
名古屋市東区東桜1-2-29
052-265-7455
11時～15時、17時～23時
地下鉄桜通線久屋大通駅３B出口より徒歩3分
★2月16日（土）～18日（月）韓国ソウルと2019ミシュランツアー
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
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→ 3月30日（土）韓国発酵食講座（コチュジャン編） テーハンミング
→ 4月6日（土）ミキトモ会 ハンコック
