今日の東京は一日雨降りです。こういう日は家にある食材で夕食を完結したいですよね～。
韓国では雨の降る日にチヂミを焼いて食べる習慣がありますので、今日はワカメチヂミ（ミヨクジョン）の作り方をお伝えします！
ワカメチヂミ（ワカメジョン）
【ワカメチヂミ（ワカメジョン）】
調理時間：20分
■材料（2人分）
乾燥ワカメ 5g
ニラ 30g
（生地）
天ぷら粉 60g
水 1/2カップ
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
（タレ）
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ゴマ 小さじ1/2
※タレの材料を混ぜる。
■作り方
１．乾燥ワカメは水（分量外）で戻してから、粗くみじん切りにする。ニラを細かく刻む。ボールに生地の材料を混ぜてから、ワカメとニラを入れてさっくり混ぜる。
２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火にして5センチくらいの直径で丸く流し入れる。焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。器に盛りつけ、タレを添える。
ワカメは塩蔵を使用しても。しっかり塩抜きしてください。ニラの代わりに小ネギでもいいです。
天ぷら粉がなければ、小麦粉と上新粉をブレンドしてもいいです。上新粉がなければ、片栗粉でも！もちろん、専用の粉を使っても。
カリッとした食感をお好みの方は、サラダ油の量を多めにしてください。^^
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