ほんだが好きなものに、香りの強いものがあります。
発酵食品しかり、みそ玉の香りに包まれていると癒されます（笑）
そして、好きな野菜の一つに、パクチーがあります。
今回の記事は、個人的な想いも込めてお届けいたします♪
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました～！
ブログ記事は
ナスラックキッチン 古くから韓国料理に使われているパクチー
日本では２年前にブームが起こり、スーパーでパクチーが
手軽に買えるようになりましたね！
我が家の近所にあるコンビニでは、ときどきパクチーが並ぶので
ついつい買ってしまいます♪
日本の事情とは反対に、韓国の北部や北朝鮮では古くから
食べられてきました。
精進料理では香りの強い食材は避けられますが
このパクチーは、五辛菜（オシンチェ）と扱いが違います！
写真を見ているだけでも、和え物にしたい衝動に駆られますね（笑）
そして、レシピは
ナスラックキッチン パクチーチジミ
→ パクチーチヂミ
干しエビを合わせたパクチーチヂミです。
これを作ろうと決めたとき、新大久保にある美名家さんのセリチヂミを
イメージしました。＾＾
粉少な目、パクチーたっぷりです！
口に入れた瞬間、ぶわーっと香りが広がります。
パクチー好きにはたまらない味です。
たれは、シンプルな酢醤油にしましたが
粉唐辛子をいれて、辛味をきかせてもいいですね。
あ！
パクチーと青唐辛子を混ぜて、生地にピリ辛感を出してもいいですね♪
材料とレシピは、ナスラックキッチンをご参考になさってください。＾＾
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