10月19日（金）に韓国農水産食品流通公社（aTセンター）のサイトで
レシピがアップされました！
半生干し柿と海鮮の酢みそがけ 韓国農水産食品流通公社（aTセンター）
→ 半生干し柿と海鮮の酢みそがけ（반건시 해물 초된장 냉채）
韓国の半生干し柿を酢みそに合わせてみました♪
おうちごはんで干し柿や柿を料理に使うことが多いので
韓国産の半生干し柿も、おかずにしても間違いないだろう思い
この一品を考えました。
鯛はお刺身用をそのまま使ってもいいのですが
塩をふることで、独特の臭みは抜けますし
身がしまって美味しくなります。^^
写真は映えを考慮して（笑）各食材をそれぞれ盛り付けています。
最初から酢みそと混ぜ合わせて、和え物にしてもいいです。
半生干し柿のほのかな甘さが、酢みそにあいますよ！
一度お試しください♪
ちなみに「반건시 해물 초된장 냉채」は直訳すると
「半生干し柿海鮮酢みそ冷菜」です。
混ぜる文化の韓国料理では「がけ」を表現する単語で
ぴったりくるものがなかったので（ほんだ調べ）
冷菜と表現しました。
材料と作り方は、韓国農水産食品流通公社（aTセンター）のサイトを
ご参考になさってくださいね。^^
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