本場の名前がそのまま浸透した韓国料理の一つに「トッポッキ（トッポキ）」がありますよね！
韓国ドラマ食堂の中では韓ドラ「彼女はキレイだった」の料理として紹介しています。
日本のスーパーにもトック（韓国餅）とソースのセットやインスタントが販売されていて知名度バツグン！
トック自体はうるち米で作られた餅なので、どんな味にも馴染みやすいのが魅力です。冷凍しておいたトックを、残り物のシチューやスープに入れてひとりごはんにすることも。^^
今日は「カレートッポッキ」のレシピをご紹介いたします！
カレートッポッキ
【カレートッポッキ】
■材料（2人分）
トック（韓国餅）240g
合い挽き肉 150g
塩・コショウ 少々
タマネギ 150g
にんじん 100g
トマト 150g
水 1と1/2カップ
ニンニクのすりおろし 小さじ1
ショウガのすりおろし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
塩 適量
乾燥パセリ 適宜
(合わせ調味料）
カレー粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1と1/2
■作り方（調理時間：20分）
餅は水（分量外）につけておく。
合い挽き肉に塩・コショウをふっておく。
１．タマネギはみじん切りにし、耐熱皿にサラダ油大さじ1/2とともに入れラップをし、500ワットの電子レンジに5分かける。
２．にんじんは粗みじん切りにし、トマトはヘタを半分に切ってヘタを取り除き、ざく切りにする。
３．フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2をひき、合い挽き肉、ニンニクのすりおろし、ショウガのすりおろしを入れて炒め合わせたら、１と２を入れて軽く炒め合わせる。
４．３に水と（合わせ調味料）を入れて強火にし、沸騰したら中弱火にして8分煮込んだら、水気を切った餅を入れて木べらで混ぜながら更に中火で2分煮る。味を見て足りなければ塩で調え、器に盛りつけて乾燥パセリをふる。
合わせ調味料の代わりにカレールーを使うと、超簡単です！
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