昨日はスランジェ新宿高島屋店で、マネージャーさんと
ランチタイムの打ち合わせでした♪
打ち合わせする場所はだいたい渋谷ヒカリエ店なので
新宿高島屋店は久しぶりでした！
外国のお客さんも多く、とても賑わっていましたよ。＾＾
スランジェ新宿高島屋店
らんちはソルロンタンをメインにしたセットの中からチョイス。
ほんだはチーズタッカルビセットを、マネージャーさんは和牛サブトンセット。
スランジェ新宿高島屋店
前菜は、ひじきの煮物、春雨の和え物、白菜の浅漬けキムチ。
浅漬けキムチはシャキシャキとしてサラダ感覚。
辛味が強くなく、さっぱりしていました。＾＾
スランジェ新宿高島屋店
マネージャーが頼んだ和牛ザブトンを味見させていただきました！
口の中で溶けちゃいそうな柔かさ。
脂の甘味も楽しめました。＾＾
スランジェ新宿高島屋店
ほんだが頼んだソルロンタン＆チーズタッカルビセット。
いつも新大久保店で食べているのとは違い
一人前ずつ鉄板で出してもらうのもいいですね～。
スランジェ新宿高島屋店
チーズのびのび～。
まずはそのままチーズを絡めて、そして葉物野菜を巻いていただきました。
チーズタッカルビっは、葉物野菜と一緒に食べるのがお気に入り。
フレッシュな葉物野菜が、チーズタッカルビの味を包みこんで
より美味しくいただけます。
また葉物野菜は数種類あるので、違う味も楽しめますしね♪
スランジェ新宿高島屋店
ソルロンタンは牛膝軟骨（トガニ）入り。
このプルプル感がたまりません～。
スライスの牛肉も入っていて、満足感ありました。
スープも飲み切りましたし、贅沢なランチをいただきました♪
昨日はマネージャーさんと春の新メニューに関して
最近の韓国料理の傾向も踏まえて熱くやり取り。
みなさまに喜んでいただけるような、
スランジェスタイルのセットメニューを考えます！
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