この週末は新宿で東医宝鑑ティーセラピー専門課程の上級編が
開講されましたね！
ほんだは仕事の都合で受講ができず・・・。
来年の開講を心待ちにしています。^^
日本漢方は薬日本堂で勉強したことがありますが
韓方については後回しにしていました。
３年ほど前まで、韓国に行ったり来たりしながら
専門的に韓国料理を学ぶことを優先していたからです。
しかし、東医宝鑑ティーセラピー専門課程を
受講する機会に恵まれてから、韓方に対する関心が大きくなり
この勢いでハンバンスタイル協会にも入会しました。
インプットをみなさまにアウトプットできたらという想いと、
自分の食生活にも取り入れたいとう願望。
身近なところですと、五味子茶は毎朝飲用しています。
難しいことになると段々面倒くさくなるので
習慣化できる手軽さが大切ですよね。
前置きが長くなりました（笑）
4月21日（日）に韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開講いたします！
そのときのテーマとなる、伝統茶と韓菓を
ティーセラピーで教えて頂いたことを元に作ります！
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
テーマの蓮根茶。
これはティーセラピー中級編で作ったごぼう茶の方法を応用します。
週末から自然乾燥させて、最後はオーブンで仕上げます。
少しずつになりますが、ご参加者のみなさまに
蓮根茶をお土産でご用意いたします！
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
韓国おこし、サルカンジョンの材料です！
米を蒸して乾燥させてからサルカンジョンを作る方法を
韓国で学んでいますが！
神経がすり減りますので（笑）
ティーセラピーで教えてもらった方法で、ポン菓子を利用します。
どのような形になるかは、お楽しみに～。^^
２名さまのお席をご用意できます！
参加をご希望の方は、ぜひお申し込みくださいね♪
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
▼Youtubeチャンネル
韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）のこりあんふーどチャンネル（こりチャン）
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☆つながるハングルLINE＠はしばらくお休みいたします。
★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
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→ 4月21日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 残２名
→ 4月23日（火）FAMILY62火曜薬膳 韓国精進料理ランチ担当
→ 5月11日（土）開城料理で春の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 5月25日（土）韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館
→ 5月26日（日）韓国餅と韓菓でつながる会 テーハンミング別館
→ 5月30日（木） 韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館 残２名
→ 6月22日（土）第３回ポテサライベント ハンコック
