7月13日（土）に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
レポ第２弾！
スランジェ新大久保店での食事をご紹介いたします♪
第１弾のレポは、下記になります。^^
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
七節板（チルチョルパン）の器には
豆もやしナムルとほうれん草ナムル
甘海老のスモークサーモン巻き
プルコギ
切り昆布の和え物
卵焼き
白菜キムチときゅうりキムチ
大根の酢漬け
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
このところずっとチーズタッカルビが続いていたので
たまには目先をかえて、サムギョプサル！
焼く前にスタッフの方が、お肉や野菜を見せてくれます。
スランジェでは宮崎産の銘柄「おいも豚」を使用しています！
おいも豚は肉質がきめ細かくて、柔らかさが特長です。
厚みは20mm。
女性にの食べやすさを考えて出した厚みです。^^
写真忘れましたが、ネギサラダもありました。
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
サムギョプサルを焼いてもらっている間に食べたのは
タコチヂミ。
タコ、にんじん、たまねぎ、小ネギなどを細かく切って
最小限のつなぎで焼いています。
崩れやすいのでスプーンで取り分けて。
色々な食感が楽しめて、それぞれの食材が織りなす味わいが
ありますね。
これからスランジェの看板になりそうな予感（要予約）
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
ニラチヂミ。
コクのために、たまねぎも少し入れているそうです。
たまねぎって本当に良い仕事をしますよね！
この２つのチヂミ、酢醤油も一緒に添えてありますが
何もつけずにそのままでもイケます！
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
サムギョプサルが焼けました！
ときどき無性に食べたくなるのがサムギョプサルですね。
これまた写真がありませんが、サムジャンとごま油塩とともに。
ほんだが一番好きな食べ方は！
肉の味をしっかり味わうために、ごま油塩のみつけて
そのままパクっ。
野菜は気分転換で包んで食べます。
おいも豚は、適度に残った美味しい脂の味が
じゅわっと口の中に広がるので、ダイレクトに感じたいのです。^^
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
チーズトッポギのフォンデュ。
この辺りからお腹がはちきれそうになり・・・
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
喉越しの良い冷麺は、お腹にすっぽりおさまりました（笑）
ミニサイズが本当に嬉しいです♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
薬膳あんみつ。
黒ゴマアイス、寒天、ぜんざい、あんず、玄米フレーク
なつめなどが入った、盛りだくさんのスイーツです。
食べられないと思いきや、別腹でした（笑）
スランジェのセミナーのときは、お腹パンパンの状態で
家に帰るので、夕飯が手抜きがちになりますねww
→ 8月24日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
最近、店長からプチセミナーのときは
「好きな料理をリクエストしてください」とおしゃってくださるので
次は何をお願いしようか考え中です♪
８月のテーマは７月に続いて五味子茶とうるち米の搗き餅
チョルピョンです！
→ 9月20日（金）～22日（日）聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 7月25日（木） 韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 7月27日（土）韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 8月18日（日）慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
→ 8月24日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 8月25日（日）第２回この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会 チャカン食堂 満席
→ 8月31日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 満席
→ 9月7日（土）開城チュアクと五味子正菓を作る会 ガーデンキッチン御苑EAST
