お酒と一緒に、スランジェの秋の料理を楽しみませんか？^^

投稿日 : 2024年11月3日最終更新日時 : 2024年11月3日投稿者 : 27garu カテゴリー : ●水刺齋（スランジェ）

先月末、大学の中間試験が終わったので、友だちを誘ってスランジェ新宿高島屋店でお疲れさま会をしました！

頼んだのは、ほんだが監修した秋のスペシャル料理。

まずは、海鮮チョレギサラダ。サラダにサーモン、タコ、海老が入り、ちょっと豪華。まずはチョレギのドレッシングをかけて、レモンを絞ると爽やかな味わいに。味変でチョジャンをかけるのがお勧めです！

２品目は、チュクミ海鮮ポックム。野菜よりも海鮮の方がモリモリで、コチュジャンベースの甘辛ヤンニョムが、ベストマッチ。お酒がすすんじゃう一品ですね♪

３品目は、たっぷりキノコのスランジェ春雨チャプチェ！

ビーツで染めたチャプチェは、スランジェのシグニチャー料理なんですが、今回はそこに多様なキノコを入れました。白キクラゲのシャキッと食感が、春雨にあいますね。^^

４品目は坂越産牡蠣チヂミ。韓国では牡蠣の付け焼き（ジョン）が主流ですが、今回はニラベースの生地に、牡蠣を６個のせて焼いています。とってもジューシーでクセになりますよ！　レモン汁はぜひかけてくださいね♪

そして最後は、那須高原豚サムギョプサル。サムギョプサルにはかぼちゃなどの根菜も一緒に添えられていますが、葉もの野菜の盛り合わせも頼みました！

程よい厚みのサムギョプサルは、カリッとしていて、うま味もしっかり。葉もの野菜のお陰で重たくならず、パクパクいけました。

写真はありませんが、お酒はグラスビール、レモンサワー、ウーロンハイを。ほろ酔い加減で、楽しくて美味しい時間はあっという間に過ぎました。^^

また、中村詩織先生の旬活も絶賛販売中！　売り切れる日が多々ありますので、早めの時間に行かれるといいと思います！

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