８月に入りましたね！
お盆くらいまで暑い日がまだまだ続くようなので
ご自愛ください♪
前回のスランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーから
日にちが開いてしまいましたが！交流会でのお料理をご紹介いたします。^^
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
前菜。
一番上から時計まわりで
・ほうれん草ともやしのナムル
・ぜんまいナムル
・甘海老の酢コチュジャン添え
・卵焼き
・白菜キムチときゅうりキムチ
・牛肉の炒め物
中心は大根の甘酢漬けです♪
この甘酢漬けで牛肉をまいて食べると、お肉がさっぱりいただけますね～。
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
トンチミという大根の水キムチ。
凍らせた汁も入っていて、さわやか～。
普通の氷を入れていないので、汁の味が薄まらず。
こういう配慮が嬉しいですよね♪
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
メインのミルフィーユチーズタッカルビ。
タッカルビにステッペン、ゴーダ、チェダー、ナチュラルチーズを重ねて
蒸し焼きにしています！
チーズが溶けた頃に蓋をあけて、ヤンニョムを回しいれて。
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
パルメザンチーズで仕上げ。手元は、イム店長。
この写真、よく撮れたと自画自賛しております(笑)
５種類もチーズをお店はなかなかないですよね～。
さつまいもの甘味、れんこんのサクサクとした食感
下に敷いてある高野豆腐はカリカリとして複雑な味わいを
表現しております♪
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
アボカド海鮮チヂミ。
加熱によりほくほくとしたアボカドと、海鮮の旨味がマッチ！
卵が白身と黄身になっているアンバランスさが、またいいんですよね～。
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
安定のチャプチェ。
春雨少な目、具材多めのところが好きです。＾＾
もうこの時点でお腹はパンパンなのですが・・・
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
ミニサイズの冷麺は別腹（笑）
こちらもスープを凍らせてあって、細やかな配慮がなされています。
スープ一気飲み。
最後に酸っぱいもので占めと、口の中がさっぱりしていいです♪
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
更に別腹のざくろゼリー。
今回は特別に桃が入っていました♪
スランジェ新大久保店 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
スランジェではほとんど集合写真を撮らないんですが
今回は久しぶりに撮影。
東北からお越しくださった方も。
初対面であっても、イベントや講座などで仲良しになって
お友だち付きあいされている方たちがいらっしゃり嬉しい限りです。
ご参加、ありがとうございました！！！
次回8月19日はお陰さまで満席となりました。＾＾
スランジェ新大久保 韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
そこで、9月は8月と同じテーマ「マッコリ餅とはちみつ高麗人参茶」で
プチセミナーを開催いたします。
日時はさきほどスランジェ新大久保店と話あって、9月14日（金）に決めました！
近日中に募集いたしますので、ご興味のある方は予定しておいてください。
よろしくお願いいたします！
★9月8日（土）～11日（月）
聞慶市観光広報大使・本田朋美と行く生五味子エキス作りと伝統餅作りツアー
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼つながるハングルLINE＠
ご登録いただくとイベント等の先行案内が届きます♪
★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 8月11日（土）第4回林シェフとのコラボ！夏の韓国料理を楽しむ会 満席
→ 8月18日（土）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 9月2日（日）この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会 8月3日（金）21時募集スタート！
→ 9月14日（金）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
→ 9月27日（木）韓国発酵食講座（塩辛編） 残１名
→ 9月29日（土）韓国発酵食講座（塩辛編） 残３名
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
