先日の釜山旅行記をお届けします！
2024年1月22日（月）。7年ぶりに訪れた釜山は風が冷たくて、東京とは寒さが段違いだなぁという感想から旅が始まりました。
この日の夕飯は西面（ソミョン）にある、송정３대국밥（松亭３代クッパ）。
お店の周囲にはテジクッパのお店が並んでいますが、松亭３代クッパは他店よりも明らかに人気店で、お客さんが沢山いました～！
そして、お店の入口近くには大きな窯が。大きな窯を見ると妙にワクワクするんですよね♪
料理をオーダーした後は、セルフサービスのコーナーへ。白菜キムチ、カクトゥギ、ニラの和え物など取り放題です。韓国の方たちは２度３度、おかわりしていました！
テーブルに戻ると、すでにテジクッパが用意されていたので、キムチやニラなどもトレーにのせて準備万端。
わあ！ テジクッパの美しく白濁したスープを見ると、食欲がそそられます！
いままで日本でも韓国でもテジクッパを食べてきたので、ついつい比較しちゃうんですが、松亭３代クッパのものは薄めの肉がもりっと入っていました！ スープを一口飲むと、肉の甘さが舌に伝わってきました。私が求めていた味！！
ここにニラの和え物と麺を入れて混ぜていたら、鍋の底から唐辛子ペーストのタテギが登場。
スープが見る見るうちに赤く染まってきましたよ。ここからはわき目もふらずに黙々と食べたので写真はありませんが、豚肉とアミの塩辛の組み合わせがこの上なく好きなので、途中までご飯を入れずに肉とスープをそれぞれに味わい、後半はクッパにしました～。
お店の美味しさの指針となるキムチは、あっさりとした浅漬けながらも、ヤンニョムが染みていて私の好みでした。お客さんの回転が早いだけに、キムチは浅漬けなんでしょうね～。
お値段は、これで9,000ウォン。ソウルとは段違いでコスパが良く、お財布に優しかったです。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2024年2月7日（水）【ZOOM・見逃し配信あり】2024年も胸アツ！ 韓国ドラマ最新情報／オトナの韓流ライフ
- 2024年2月11日（日）2024「コリ文のつどい」
- 2024年2月18日（日）韓国本場のコチュジャン作り よみうりカルチャー自由が丘
- 2024年2月23日（金・祝）韓国料理と韓国菓子でつながる会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年3月19日（火）【ZOOM・見逃し配信あり】人気のＫ文学ことはじめ／オトナの韓流ライフ
▼著書です！
▼現在のお仕事、SNSをまとめてご覧いただけます！
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
- 投稿タグ
- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, テジクッパ, 釜山旅行
