ユン・ヒョンビンと最高の料理☆2013年8月ソウル・利川旅行4日目

投稿日 : 2013年9月11日最終更新日時 : 2013年9月11日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--韓国旅行記つれづれ

2013年8月14日、ソウル・利川旅行4日目。

韓国伝統飲食研究所のエレベーター横には、トピックスが度々掲載。

写真は韓国EBSの長寿番組、최고의 요리 비결（最高の料理の秘訣）に
ユン教授がご出演されたときのもの。

司会は、お笑い芸人のユン・ヒョンビンさんです

午前の講師は尹淑子（ユン・スクチャ）教授。
教授の後ろにいらっしゃるのは、李朝園の吉川社長。

五加皮鶏手羽先チム、白茯岺長芋サラダ、キャベツエゴマの葉キムチ。
キャベツエゴマの葉キムチが、さっぱりしていて美味！

午後は李明淑子（イ・ミョンスク）院長。
院長はいつも細かい技を教えてくださいます

サバ味噌焼き、肉蓯蓉ビビンバ、陳皮と牛肉の煮付け。
牛肉の煮付けは良く作りますが、陳皮が入って爽やかな感じ。

韓方食材の使い方、本当に勉強になります～

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9/21（土）、22（日）　日韓交流おまつり2013　日比谷公園
9/29（日）　　おいしい韓国サロン　ゲスト：阪堂千津子先生　満席
10/5（土）　　Osuri×ジェイコブス・クリーク・コラボイベント
10/6（日）　　ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
10/7（月）　　ぱくぱくキッチン東久留米　家庭の韓国料理
10/20（日）　韓国料理教室　新宿御苑　残12名