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昨日は企業用レシピと餅の試作をして過ごしました。

餅は、10月27日(日)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーで
お出しする黒豆ソルギ。

前回の試作では自分で黒豆を煮ましたが
初めてしぼり黒豆というお茶菓子を食べたら、ハマってしまいまして!
ソルギに入れてみたくなったんです。

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

 

ほんだの場合、生地の方には甘味を控えめにして
トッピング等の味をたたせるようにしています。

実際試してみて、日本の方が好きな味かなと思いました♪

スランジェ新大久保店で開催する

→ 10月27日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

お席が多少ございます。
ご都合の良い方は、お申し込みくださいませ。^^

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