昨日Facebookを見たら、南山谷韓屋マウルで開催中の
「餅韓菓フェスティバル」と「伝統酒と伝統飲食の出会い」に
知り合いがいっぱい関わっていてビックリ！
餅韓菓フェスティバル
伝統酒と伝統飲食の出会い
昨年の８月、全州（チョンジュ）で一緒に教育プログラムを受けた
海外在住の韓国人のみなさまも集結しています！！！
「なんで、ほんださんは今回いないの？」
という声が現地であったそうですが
このところ長期滞在が難しいので、辞退させていただきました。。。
この二つのイベントは、本日11日までとなっています！
ソウルにいらっしゃる方は、お時間が許すようでしたら
見に行ってみてください。
展示されている料理は、本当に目を見張る美しさです！
韓国料理の仕事をされている方は、食べる料理とは異なる展示用の作り方を
学べるかもしれません。＾＾
来月から、ティーセラピーの講座を受けることになりました。
ずっと学びたかったのですが、なかなかまとまった時間が取れず・・・
今年はやっと。
そして、８月もソウルで餅と韓菓を学ぶ機会に恵まれそうなので
こちらにも何とか参加したいと思っています。
私は韓国餅と韓菓をメインの仕事としてやる予定はありませんが
韓国料理も段々とコーススタイルが主流になり
そうなるとデザートは必須ですからね～。
個人的に甘いものが得意ではなかったので
以前積極的に料理教室をやっていたときは
最後に用意するデザートの重要性をよくわかっていませんでした（笑）
でも、２年前にソウルで韓国餅と韓菓をきちんと勉強してから
美味しさに目覚めました（笑）
インプットしたら、すぐにアウトプットしたくなる性格なので
その魅力を多くの方たちにお伝えできればと思います。＾＾
明日12日土曜日の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは
３名さま分のお席をご用意できます！
江華島（カンファド）よもぎ茶
ペクソルギ
テーマは江華島（カンファド）産の無農薬よもぎ茶と
ペクソルギです。
ペクソルギは、韓国の方から家庭でよく作るタイプのものを聞いたので
それにしようと思っています♪
そして！
5月13日（日）は東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶講座です♪
日曜日のテーマは
東洋美食薬膳協会
梅茶
ケンポナシ茶
蓮の葉茶
よもぎの引切餠（インジョルミ）
です。
日曜日も少しお席が用意できるそうなので
参加をご希望の方は、東洋美食薬膳協会にお申し込みください！
よろしくお願いいたします。^^
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 5月13日（日）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 5月19日（土）精進きゅうりキムチ作りの料理教室 どんぐりの木
→ 6月23日（土）「韓国醤油の保存食作り」韓国発酵食講座（実習編）
→ 7月21日（土） ハンコックとのコラボイベント
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
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- スランジェ, 韓国餅, 韓菓, 慶尚北道聞慶市広報大使, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国伝統茶
