2月26日は手作りキムチ教室でした~。

今日は午前の部のレポをお届けいたします♪

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

まずは、お土産の説明を。

生徒さんが手に取っているのは、最後の発行になった韓流ダイアリー。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

ハウス食品さんの商品、のっけてジュレのポン酢と柚子こしょうぽん酢。

ご参加者のおひとりが、この商品をよく買っているとのこと。

ほんだは使った経験がなかったので、早速今夜試してみよっとぐぅ~。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

(財)国土計画協会の江藤さんから頂いたチラシ。

韓国旅行のお供にどうぞ♪

韓国ひとり歩き~のり継ぎ交通案内~

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

今回のメニューは、チャプチェ、干しダラスープ、れんこんキムチ。

キムチを作るとき、野菜は基本的に塩漬けしてから使いますが

れんこんキムチはサクサク感と味を考えて、普段とは違った作り方で。

チャプチェも、少しだけ手軽に作れるような工夫をしました。

本格的に作ると、時間がかかるんですよ~。

干しダラスープは、ダシダを使わず優しい味わいに仕上げていますWハート

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

テキパキ。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

完成!

れんこんキムチは、マッコリなどのお酒にピッタリ~。

長期保存は難しいので、少な目に作って召し上がっていただきたいデス。

チャプチェは野菜、お肉などがこの一品で摂れるバランス食。

そして、干しダラスープは、韓国では二日酔い覚ましのスープ。

あ!考えてみたら、おいしく食べて、そこそこ飲んでもスープのおかげで

翌日すっきり。

良い組み合わせだ~(笑)

↑自画自賛汗

ご参加くださったみなさま、ありがとうございましたコマウォ

またお会いできたらと思います!

では、3月11日の手作りキムチ教室のお知らせです。

この冬最後の、白菜作りですよ~!

リンク 3月11日の手作りキムチ教室

【メニュー】

▼白菜キムチ

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

▼ゆで豚(ポッサム)

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

▼大豆もやしのスープ

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

■日時:

2012年3月11日(日)
午前の部 10:30~13:00
午後の部 13:30~16:00

■場所:

東京/レンタルスペース恵比寿
(JR恵比寿駅より徒歩5分)

■参加費:

5,000円(当日払い)

※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、 

3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。

後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。

■募集人数:

午前の部 10名(残9名)
午後の部 10名(残9名)


※申し訳ありませんが、各回のお申しこみが5名以下の場合中止となります。ご了承ください。

コチラ お申し込みはこちらからお願いいたします!

—–


3/4(日)  ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理

3/9(金)  食べてきれいになる韓国料理サロン
  満席

3/11(日)  手作りキムチ教室
 午前の部  9名

3/11(日)  手作りキムチ教室
 午後の部  9名

3/17(土)  美食と美マッコリの会
  残16名

3/20(火・祝) 食べてきれいになる韓国料理サロン
  残2名

3/24(土)  八田・本田の楽しい韓食ナラ

3/25(日)  手作りキムチ教室
 午前の部  7名

3/25(日)  手作りキムチ教室
 午後の部  7名


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