昨日の日曜日は「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました～！
今回はイベントタイトル通り、秋を意識してメニューを構成しました♪
メニューは
ナバクキムチ（白菜と大根の水キムチ）
シレギナムル（干し大根菜のナムル）
カムジャポックム（じゃがいも炒め）
トラジムチム（桔梗の根の和え物）
ヨングンユジャチャンアチ（蓮根の柚子漬け）
カムキムチ（柿キムチ）
ホバッチュッ（かぼちゃ粥）
カンジャンケジャン（ワタリガニのしょうゆ漬け）
クンジュントッポッキ（宮中トッポッキ）
Cookeasyヘムルジョン（海鮮チヂミ）
ヨンジョユクチム（宮中豚のしょうゆ煮）
アルパッ（ワタリガニの内子ごはん）
チョンボップゴクッ（アワビ入り干し鱈スープ）
開城ヤックァ（開城式伝統揚げ菓子）
お出しした料理は思いのほか数が多くて、メニュー表を作った時に目が点（笑）
しかし、私の携帯に残った写真は最初のお惣菜の盛り合わせだけ……。
調理をして、テーブルにサーブする時に料理の説明をしていると、写真を撮る余裕がないんですよね～。
でも、ご参加の方々に喜んでいただけたようで、ほっとしました。^^
昨日ご一緒してくださったみなさま、ありがとうございました！！
また、久しぶりにお会いできた方々もいらっしゃって、とても嬉しかったです♪
そして、もう一つちょっと嬉しかったこと。
この３ヶ月、アシスタントをお願いしている韓国出身のキコさんが、柿キムチを食べて「韓国の味っ！」って言ってくれたんです。生まれ育った韓国の味が染みついているキコさんの感想は、励みになります！
最後に、アシスタントを努めてくださった寛子さん、キコさんお疲れさまでした～。今後とも、よろしくお願いいたします！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年11月18日（土）釜山と秋の韓国料理を楽しむ会（コラボイベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年11月23日（木・祝）韓国料理と韓国餅でつながる会（野原由美先生とのコラボイベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年12月3日（日）公開講座“チャプチェ”と韓国雑煮“トックッ”作り よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年12月6日（水）【ZOOM】オトナの韓流ライフ
- 2023年12月10日（日）白菜キムチのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年12月16日（土）【ZOOM】ミッパンチャンのワークショップ
