スランジェ新宿高島屋店で、ほんだが監修した春の「温活」の販売がスタートしたので、先日食事をしに行って来ました～！
今回の温活も大人気の大山鶏を使った「タッカンマリ」がメイン料理。^^
そして、中村詩織先生監修の「旬活」のメインは、牛焼きすき春野菜のピビンバです♪ 葉もの野菜もついているので、ピビンバと合わせて野菜がもりもりたべられますね！
今回食べたのは、春の温活。まずは、日替わりの６種類のお惣菜から。この日は茎ワカメの和え物、サキイカの和え物、菜の花ナムル、タケノコと小松菜のエゴマ和え、白菜キムチ、おでん炒めでした～。
お次は温活セットで気合が入っているジョン４種類。海老、タラの芽、トングランテンの肉団子、エンドウ豆＆そら豆。ジョンの飾りになっているコミョンを見ると、料理長が丁寧に焼いているのが伝わりますよ…
トングランテンには、タマネギとアスパラのみじん切り入りです！
最後にメインのタッカンマリ、ニラキムチ、タッカンマリのタデギソース、アワビのお粥が登場～！ アワビのお粥は写真を撮るのを忘れました…
タッカンマリには、大山鶏の他に長ネギ、しめじ、ニラ、じゃがいもと野菜もたっぷり！
食べるときは、ニラキムチと鶏肉を挟んで、タデギソースをつけて！ ホロホロに柔らかい鶏肉は、とても食べやすいです♪
スープの味変は、タデギソースで～。味がぐっと引き締まりますよ！
春到来とはいえ、まだまだ寒い日もありますから、スランジェ新宿高島屋店の温活で温まってくださいね♪
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