アンニョンハセヨ～。
今日で大学の二学期の期末試験が終わりました！ とはいえ、レポート作成が残っているのと、来週から冬学期の１ヶ月を迎えるのですが、少しだけ時間に余裕ができたので、ロンドン滞在記の続きをアップします！
2024年11月22日。Supe Star Korean BBQで食事をした後は、翌日のキムチイベントの支度を。
会場設営班とキムチ作り班に分かれ、私が向かったのは韓国料理店の「Kimchimama」。
Kimchimamaの地下厨房で白菜の塩漬けをしたり、キムチヤンニョム作りをしたり。韓国からいらっしゃった先生たちは大きなイベントに慣れていて、テキパキと準備。その様子を間近で拝見して、勉強になりました。
その後は、お店で食事！
まずは、メニューにはないお刺身をわさび醤油で。ロンドンでお刺身を食べるとは！
２品目はトッポッキ。練り物のオムクも入って、本場韓国の味でした！
３品目は海鮮チヂミ。外側は良い具合にカリッと焼いてあって、程よい厚みがあり、具のバランスも絶妙でした。
最後は日本式のうどん。食べ慣れている韓国料理の中で、体の芯から温まるうどんの存在が大きかったですねぇ。食事の後は宿に戻り、展示品のキムチ作りをして、一日があっという間に過ぎていきました。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2025年2月15日（土）コラボイベント 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2025年2月16日（日）韓国餃子（マンドゥ）料理教室 よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- クンムルなしでは始まらない！ 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
