日曜日は、仲良くさせて頂いている(というか、いつも弄られるww)
遠藤兄さんが岩手から上京し、チャッカン食堂に行きたいリクエストに応えて
韓国つながりのメンバーで集結!

 

五味子ワイン オミロゼ

男性と女性が4名ずつと、年齢層の高い合コンっぽいですね(笑)

今回チャカン食堂のレポは割愛~。

といいますか、Instagramに動画をアップしているので
ご興味のある方は、ご覧ください♪

 

五味子ワイン オミロゼ

食事会のときに、チャカン食堂のオーナーにお願いしてご用意したのは
オミナラの五味子ワイン「オミロゼ」。

薬事法の関係で国内での販売は難しいので
ほんだからのプレゼントということで、お披露目しました~!

メンバーが時間差で店に来たので、食事会の終わりの方で試飲することに。
なんで、写真のワタクシは韓さんマッコリで、目がいっちゃっています(笑)

 

五味子ワイン オミロゼ

五味子茶を飲んだことがある方は、お茶とワインの色の違いが
お分かりになると思います♪ちょっとくすんだ感じの紅色です。

五味子は名前の通り、酸味、苦味、甘味、辛味、鹹(塩)味の五つの味を持ちますが
最初に感じるのは、ほんのりとした酸味と甘味、後味に苦味がきます。

って、各個人の体調によって味の感じ方が違うともいいますけど~。
そしてブドウとは異なる、フルーティーさも魅力です♪

また近いうちに仕入れて、お披露目できたらと思っていますが
多分、2018年初の訪韓は3月の聞慶(ムンギョン)ツアーですね!

 

→ 3月23日(金)~26日(月)五味子ワイン・マッコリと パワースポット洛山寺で夢を叶える体験ツアー

ご参加者の募集は2月23日(金)までの予定です。^^

平昌(ピョンチャン)オリンピックが、後3日で開幕ということで
連日にように、日本のニュースでも特集が組まれています。

必ず江原道(カンウォンド)グルメも紹介されるので
現地に飛んで行って食べたい衝動に駆られますが!!!
日曜日から久しぶりのプライベート国内旅行なので、3月まで我慢します(笑)

3月のツアーでは、五味子ワインのボトルと五味子マッコリ作りで聞慶(ムンギョン)を
洛山寺のある江原道(カンウォンド)襄陽(ヤンヤン)、平昌(ピョンチャン)
そして陶磁器の街、利川(イチョン)を訪れます!

これだけ盛り沢山な内容はなかなかないので、多くの方とご一緒できたらと思います。^^

 

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→ 2月18日(日)コリ文のつどい

→ 2月20日(火)~22日(木)韓国コース料理教育プログラム

→ 2月25日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 満席

→ 3月3日(土)料理監修したキムチチゲを楽しむ会 fika新宿御苑

→ 3月23日(金)~26日(月)五味子ワイン・マッコリと パワースポット洛山寺で夢を叶える体験ツアー

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◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使