17日の韓食世界化専門人養成スクール2013。
講師は、宮川昌子先生。
テーマは、
韓国薬膳。宮川先生の得意分野ですね
取り入れやすいクコの実が。
写真の左が中国産で、右が韓国産。
色も違うし、味も異なります。
中国産の方が、クセがなかったですね
スペシャルな美肌茶。
中味は、ナツメ、あんず、ブルーベリー、白きくらげ、クコの実だったかな。
白きくらげは、楊貴妃が好んで良く食べてものなんだとか
教えていただいた料理。
上は、長芋冷菜枸杞子蜂蜜ソース。
サラダですね。
下は海老炒め。
プリプリで美味しかった～。
今日もスクールのために新大久保へ。
崔誠恩（チェ・ソンウン）先生の講義を聴いてきま～す
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10/25（金） 韓食ナラ同窓会 美名家
10/30（水） ヨークカルチャーセンター上永谷 白菜キムチをつくろう！特別講座
11/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
11/4（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
11/16（土） おいしい韓国サロン ゲスト：吉崎エイジーニョさん、水科哲哉さん 残21名
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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韓国文化院 東京サランバン 韓国文化コラム掲載中！
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
