韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : モダンコリアン

モダンコリアンとワインのマリアージュ!追加オーダーもしちゃいました♪

金曜日に開催された戸田公園さぼり場のイベントレポの続きです!      3品目は参鶏湯の茶碗蒸し。茶碗蒸しの上の餡が参鶏湯のスープで、煮詰めたそうです。滑らかでツルッとした茶碗蒸しに、鶏の旨味とふわっ …

キムチのカルパチョ

モダンコリアンとワインのペアリング!ポップアップイベントに行ってきました♪パート1

昨日、フリーランス料理人の鄭大羽(チョン・テウ)さんと中村葡萄酒企画さんのポップアップイベントへ行ってきました♪     テウさんを初めて知ったのは、テレビ番組の「CHEF-1グランプリ2022」。全 …

ヤマメと水キムチ
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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