韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●慶尚北道聞慶市

予約しないと買えないニューヨーク製菓の韓国餅!

今朝は聞慶市の係長とカカオでやり取りしました!12月に視察に行く予定です。冬の聞慶を体感してきたいと思います♪ すっかり書き忘れていた9月の聞慶ツアーレポをお届けいたします。 9月のツアーは、韓国スイーツを堪能するのも一 …

聞慶でご活躍の料理研究家の大先輩がご出演!韓国紀行!Youtubeがあがったそうです♪

先日聞慶ツアーで、料理研究家の大先輩!(師匠が同じユン・スクチャ教授)パク・ジユン先生のお店を訪れました♪ 先生のお店は菜食専門店で、お腹いっぱい食べても胃がもたれないのが魅力。 その際に、先日パク先生とホ社長ご夫妻が出 …

聞慶市(ムンギョンシ)からの頂き物♪なんと!金浦空港に関連したものが!

先日の聞慶(ムンギョン)ツアー。 五味子祭りで聞慶市の金係長と待ち合わせをした際にお土産を頂きました♪   聞慶の地図(日本語版)エコバッグミニサイズの壺(ハンアリ)     聞慶は陶磁器の街ですよね! この壺は金浦空港 …

韓国のEBS放送「韓国紀行」で聞慶が紹介されました!

先日、聞慶で活躍されていてる料理研究家の大先輩朴ジユン先生からカカオでご連絡があり韓国のEBS放送「한국기행(ハングッキヘン・韓国紀行)で聞慶が紹介されたそうです! でで、サイトをチェックしたら放送の15%だけ観ることが …

大邱から行く慶尚北道!あんそら的「韓国地方旅」のススメに参加しました!

昨日は開城チュアクと五味子正菓を作る会を終えた後大慌てで一度家に戻り、神保町へ。 チェッコリで開催の【大邱から行く慶尚北道!あんそら的「韓国地方旅」のススメ】に参加してきました! テーマが、慶尚北道(キョンサンプクド)だ …

そろそろソウルミシュランツアーの募集をスタートいたします!

兼ねてからチラチラお知らせしていたソウルミシュランツアー。日程は、11月9日(土)~11日(月)となりました! 現在、サントラベルさんがチラシを作成中です。 今回はランチとディナーに注力し団体じゃないとなかなか入れないレ …

聞慶酒造さんからご協賛のマッコリが届きました!

会う方会う方に「ほんださん忙しそう」と言われておりますが8月は遊びの予定が充実していました(笑) お陰で、普段足を踏み入れないエリアの韓国料理店に巡り合うことができたのは、大きな収穫だったと思っています。^^ 8月27日 …

聞慶で絶品のマツタケと牛肉の鍋をいただきました!

すっかり5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーレポを書き忘れておりました・・・。 続きをお届けいたします♪ 5月20日(月)、聞慶酒造さんでホロ酔いでいい感じになった後昼食はトルマリ食堂で。 昨年訪れて素朴ながら奥深い …

聞慶産の五味子エキス茶と乾燥五味子茶の味比べ♪次回の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは8月24日開催です!

3連休はイベントやその準備でバタバタでした。 金曜日の深夜に放送されたオスカル!はなきんリサーチもやっと昨日の夕方に観ることができました。 1ヶ月半前に撮影したので、今に比べて太っていたのが悔やまれますが(笑) 映像をご …

8月18日(日)も開催!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!

昨晩から募集をスタートさせたのですが、昨日のブログで記事にしていなかったので・・・ 今日改めてお知らせいたします。 いま韓国でアツイスポットといえば!慶尚北道(キョンサンプクド)。 今年はガイドブックが2冊も発売され、注 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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