韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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18日は漢陽大学で打ち合わせでした!

ソウルに到着した翌日の18日、漢陽大学へ。 昨年のGWに韓国語学習の短期プログラムをこちらの大学で受けてから事務局の方とご縁ができました。 打ち合わせの前に、大学内のレストランでランチ 碧帝カルビ(ピョクチェカルビ)とい …

3万ウォンでプロフィール写真が!梨大のPhotofix

昨日は梨大にあるphoto fixへ。プロフィール用の写真を撮りに行ってきました~ワタクシ、考えてみたらまともなプロフィール写真がないな~と思って。いま名刺に使っているものは、息子が撮影したものだし(笑) そうそう。ドラ …

ソウル支庁前のスケートリンクは2/23まで!

ソウル支庁のソウル広場は、イベントが度々開催されています。この冬も恒例のスケート場がオープン。 調べてみたところ、2004年から続いているのですね この風景を見ていると、子供のころ家族で何度か高田馬場のスケート場に行った …

2/18よりスタート!アンミカさんとスランジェのコラボメニュー

今日の午後から韓国入りしています。 ソウルは思ったより寒くなく、また、到着早々道に迷っておじさんたちに助けられ汗をかきかきホテルに到着しました(笑) 早速ですが!明日2月18日より、アンミカさんと水刺齋(スランジェ)のコ …

キムチグランプリで入賞したキムチ!

今日はおいしい韓国サロンでした!足元が悪い中、お越しくださった方々には感謝の気持ちで一杯です。 サロンでは、必ずキムチを一品出しています。今日は辛口と甘口の唐辛子をブレンドした、小松菜キムチでした 小松菜は日本の野菜なの …

2/17~2/28の韓国出張・研修のお知らせ

いつもお世話になっております。つながるハングル代表の本田です。 2月17日(月)~28日(金)は韓国出張・研修のため、日本を不在にします。今回はいつになくロングステイになります。 ソウル入りした後は打ち合わせが一件ありま …

サバ大根とスンドゥブのマリアージュ☆丸大食品スンドゥブ辛口

息子が一人暮らしを終えて、先週家に帰ってきましたここ数日、自宅でも韓国料理が続いております。 丸大食品のスンドゥブ辛口を使って、アレンジ料理を作ってみました ■材料(2人分) スンドゥブの素 1袋絹豆腐 200g生サバ  …

崔良淑先生のポジャギ展が2月25日より銀座で開催されます!

わたくし、あと5年くらいしたら習ってみたいものがあります。それは、ポジャギ。 針でチクチクという姿は、ほんだから想像できないと言われたことがありますけど小学生から中学生までは、刺繍女子だったのです 昨日、ポジャギ作家で、 …

特権階級だけが口にできた牛乳!牛乳粥(タラッチュク)☆ナスラックキッチン

昨日ですが、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  特権階級だけが口にできた牛乳 レシピは  牛乳粥(タラッチュク) レシピではお米から作っていますが、米粉を使うと短時間で作れます & …

サロネーゼコラボメニューは2月16日まで!☆水刺齋(スランジェ)

1月上旬からスタートしました、スーパーサロネーゼ向坂留美子先生と水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店とのコラボメニューは・・・ 2月16日(日)までとなりました~ お陰さまで、ご来店いただいているお客様にとてもご好評いただい …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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