韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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韓国の煮込みラーメン!部隊チゲ(ブデチゲ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、レシピがアップされました~ ブログ記事は  食糧難時代の味!部隊チゲ(プデチゲ) レシピは  部隊チゲ(ブデチゲ) です —–10/7(日)   ヨーク …

本日の息子のお弁当は、じゃがいもジョン

本日の息子のお弁当。じゃがいもジョンを作りました ・マカロニのケチャップ炒め・豚肉と冬瓜の煮物・じゃがいもジョン・アスパラのベーコン巻き・チューリップご飯(笑) 通常、じゃがいもジョン(カムジャジョン)は、生のじゃがいも …

本日の息子のお弁当は、ヤンニョムチキン

本日の息子のお弁当。ヤンニョムチキンを作りました ・エリンギとマッシュルームご飯・ヤンニョムチキン・オクラのごま和え・ポテトオムレツ ヤンニョムチキンは、コチュジャンとしょうゆベースの2種類。 昨晩は、韓国関連のお仕事を …

【レシピ】宮廷トッポッキ

トッポッキって辛くて、ヒーヒーしながら食べる印象が強いのですがしょうゆベースの辛くないトッポッキもあります。 宮廷トッポッキ(궁중떡볶이)  材料(4人分)  韓国餅(トック) 200g ごま油 大さじ1/2 …

本日の息子のお弁当は、アスパラとえのきのナムル

本日の息子のお弁当。アスパラとえのきのナムルを作りました ・アスパラとえのきのナムル・新しょうがの甘酢漬け・もずく入り卵焼き・牛肉のケチャップ炒め・ごまご飯 先週買った生もずくが、プリプリで美味しい~ —&# …

キムチグランプリと手作りキムチ教室のお知らせです!

今日9月29日から日韓交流おまつりが新大久保で開催されます! 大久保公園では、ほんだがお世話になっている「韓食ネット協議会」でキムチグランプリのコーナーを設け、キムチ名人(優勝者)を決めるための投票を行います。 応募者の …

本日の息子のお弁当は、オクラナムル入り卵焼き

本日の息子のお弁当。オクラナムル入り卵焼きを作りました ・煮物・オクラナムル入り卵焼き・しいたけのトマトソテー・サバの塩麹漬け焼き・海苔と昆布の佃煮ご飯 オクラナムル入り卵焼きは名前の通りで、オクラを味付けしてから卵焼き …

仁寺洞で人気のオーガニックソープ☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行5日目

2012年8月13日、ソウル・宜寧・大邱旅行5日目。 8月の旅行記は、今回が最後です。 CJフードワールドで食事を済また後、旅友の元希さんとバイバイ。フライトは別々だったんです。 私の帰国便の方が遅い時間だった …

本日の息子のお弁当は、はんぺんのチーズコチュジャン焼き

本日の息子のお弁当。はんぺんのチーズコチュジャン焼きを作りました ・かぼちゃの煮物・ゆで卵・豚肉のしょうが焼き・はんぺんのチーズコチュジャン焼き・小魚ふりかけご飯 はんぺんのチーズコチュジャン焼きは、はんぺんにコチュジャ …

本日の息子のお弁当は、野菜キムパプ

本日の息子のお弁当。野菜キムパプを作りました ・ウィンナー・高菜キムパプ・ミニトマト・唐揚げ・野菜キムパプ ハート型卵焼きをキムパプに入れたんですよ・・・。作るのに、すんごい手間が掛かってしまいました —&# …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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