韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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本日の息子のお弁当は、青梗菜ナムル

本日の息子のお弁当。青梗菜ナムルを作りました ・じゃがいものトマトソテー・ランチョンミート入り卵焼き・青梗菜ナムル ・唐揚げ・キムチふりかけご飯 —–9/30(日)  手作りキムチ教室  …

発酵食でパワーチャージ☆リビングWeb

ご報告が遅れましたが・・・。 先週、リビングWebの特集「夏の主婦パワーアップ大作戦」の中で白菜キムチと、キムチ料理のレシピを担当させて頂きました~ 題して  発酵食でパワーチャージ・白菜キムチ七変化 ページ内には韓国パ …

大邱のオシャレなカフェ☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行4日目

2012年8月12日、ソウル・宜寧・大邱旅行4日目。 薬令市場の後は、韓国の弟たちと待ち合わせてPeninsula Coffee Companyへ。 ココロの絆さんのご主人が、経営されています。 今回の訪韓で、 …

手軽に作れる常備菜!牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮☆ナスラックキッチン

昨日になりますがナスラックキッチン で、レシピがアップされました~  ブログ記事は  毎日の食事に欠かせない常備菜(ミッパンチャン)とは? レシピは  牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮 です &#8212 …

本日の息子のお弁当は、モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソース

本日の息子のお弁当。モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソースを作りました↑名前が長い・・・。 ・雑穀ご飯・モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソース・ミディトマト・笹かまぼこ・れんこんのきんぴら・かぼちゃの煮物 モロッコい …

【レシピ】獅子唐とさつま揚げの炒め物

今日、某所でレシピがアップされると思っていたら、日にちを勘違いしていました~そんなワケで、気持ちを新たにレシピを1つご紹介します。  獅子唐とさつま揚げの炒め物(꽈리고추 오뎅 볶음)  材料(4人分) 獅子唐 12本 …

本日の息子のお弁当は、大豆とじゃがいものチヂミ

本日の息子のお弁当。大豆とじゃがいものチヂミを作りました ・ジャバンのりご飯・丸大食品燻製屋熟成ウィンナー・新生姜の甘酢漬け・大豆とじゃがいものチヂミ・いんげん入り卵焼き・豚肉としめじのポン酢炒め  &#821 …

鹿の角を眺めながら薬令市☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行4日目

2012年8月12日、ソウル・宜寧・大邱旅行4日目。   西門市場の後にして、薬令(ヤンニョン)市へ。 大邱は漢方が有名で、300年以上前からある、韓国内で一番大きな漢方薬通りを有しています。     …

本日の息子のお弁当は、カリフラワーの唐辛子和え

本日の息子のお弁当。カリフラワーの唐辛子和えを作りました ・モロッコいんげんのバターソテー・カニカマとのり入り卵焼き・カリフラワーの唐辛子和え ・薄切りトンカツ・メンマ入りご飯 —–9/ …

本日の息子のお弁当は、小松菜の塩麹ナムル

本日の息子のお弁当は。小松菜の塩麹ナムルを作りました ・かぼちゃサラダ・牛肉としいたけのケチャップ炒め・小松菜の塩麹ナムル・丸大食品上級あらびきグリルマイスター・ワカメふりかけご飯 丸大食品のポークウィンナー、グリルマイ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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