韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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台風の日はチヂミを焼こう!

韓国では雨が降るとチヂミが食べたくなると言います。 その理由は・・・ チヂミを焼く音が雨音に似ているから(叙情的) 買い物に行かずに、家にある粉でチヂミが作れるから(現実的) 本日、東京は台風が接近。 こういう日は冷蔵庫 …

日本人が年間3キロ食べているもの。何か分かりますか!?

本日メルマガを配信させて頂きました。 本来ならば木曜日だったのですが、昨日は一日外出だったので金曜日配信は致し方なく 日本の漬け物が食べられなくなって久しいのですが、その中でも消費が増えている漬け物があります。 それは何 …

スキルがあっても集客できない!?

10月26日はWebメディアの勉強会、そして昨日はらっこさん にはアメブロとツイッターを中心にした マンツーマン勉強会でした この1ヶ月、韓国料理以外の講師業も行っています。 なぜに本田が勉強会の講師!?と疑問に思われて …

息子のお弁当はヤンニョムチキン☆

息子のお弁当。 ・明太子ふりかけご飯 ・ヤンニョムチキン ・しょうゆダレチキン ・ブロッコリーのフレンチドレッシング和え ・にんじん入り卵焼き ・梨 昨日、新宿イドンカルビ のイモ(ママさん)のキムチ作りを見学させて頂き …

息子のお弁当はチャプチェ☆

息子のお弁当。 ・いわしふりかけご飯 ・じゃこ入り卵焼き ・海老フライ ・チャプチェ ・梨 昨日の夕飯もチャプチェ。 具だけ多めに作っておいて、春雨だけ今朝茹でて和えました 使用した春雨はマロニー。 初めてマロニーをチャ …

ネット通販業界で頼りになる方と言えば・・・【ネットショップ物語8】

ほんだのネットショップ物語。第8話。 前回は、韓流美容食ビューティサンコルのメーカーと直接取り引きが可能になったので その後、どのような形で販売するか検討を始めたというところで終わりました。 取り引き相手が韓国商社からメ …

鶏一羽でタッカンマリ☆手作りキムチ教室のレポートです♪

25日の日曜日は手作りキムチ教室。 通常、メニューの中でキムチが目玉になるのですが、今回は知る人ぞ知るタッカンマリを作りました    このタッカンマリは、内蔵を取り除いた鶏をまるまる一羽使った煮込み。 自宅で鶏一羽を使う …

売れるメルマガ勉強会のレポートをお届けしまーす!

10月22日(金)に実施したあいぷろさん 主催の「売れるメルマガ勉強会」のレポートをお届けしまーす。 会場はホテル、銀座ラフィナート 内にあるアニエスカフェ。    店内では、ところどころでハロウィンの雰囲気に包まれてい …

息子のお弁当をブログでもご紹介します!

いままでクックパッドでは毎日更新していたのですが、本日より息子のお弁当をアメブロでも アップしたいと思います これで、ブログのネタ切れにはなるまい(笑) ・卵と鮭のそぼろご飯 ・豚肉とまいたけの炒め物 ・もやしナムル ・ …

偶然と必然の間に・・・

今日は一日中外出でした。 印象的な出来事を一つご紹介。 夜、あいぷろさん と新大久保に出没。 駅の改札を出ると、見覚えのある方とバッタリ。 きゃー!ジソプさん! 八田の楽しい韓食ナラの後援会社で働いていらっしゃるソ・ジソ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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