韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国料理店/池袋・新宿・新大久保

訪韓のお知らせ/新大久保でカムジャタンを食べるなら!?

訪韓のお知らせです! 6月29日(金)~7月1日(日)、慶尚北道(キョンサンプクド)の FAMツアーに参加します。 ちなみにFAMツアーとは、「Familiarization Tour」の略で 観光客誘致のための視察ツア …

新大久保で60分待ちの市場タッカルビ!チーズイイダコタッカルビをいただきました♪

5月15日(火)「野原由美とチーズにとろける会」が開催され いつも行列ができている新大久保の市場タッカルビに行ってきました♪   お店の前は良く通るのですが、店内に入ったのは初めてです。^^ この日はカメラマン …

日本で食べられるとは!板橋冷麺のガンギエイ蒸し(ホンオチム)

昨晩は韓伝会の定例会後、みんなで食事をしようと板橋冷麺へ。 こちらの冷麺が好きで、たまにランチで食べに行きますが メンバーが冷麺以外の韓国料理も美味しい!と言うもので。   オススメのガンギエイ蒸し(ホンオチム …

美名家でポッサム、セリチヂミ、ヤンニョムホタテと名物料理づくし♪

ほんだオススメの韓国料理店に連れて行って欲しいというリクエストにお応えし 以前、料理教室に通ってくださった方たちと食事会を、新大久保の美名家さんで♪   美名家さんといえば、ポテサラ男爵の石橋兄さんとか八田靖史 …

濁酒本舗てじまぅるで日本酒ナイト♪

昨日は、韓伝会の新年会で濁酒本舗tejimaulへ行ってきました♪ 韓国料理専門のメンバーですが、研究を兼ねてたまには違った料理も。^^ オーナーの高橋しんこさんが山形出身なので、 山形の食材やお酒にこだわっていらっしゃ …

2018年の初韓国料理はテーハンミングで!パンマニアの友だちと新年の抱負を語り合いました♪

昨日は友だちでパンマニアの片山智香子さんと食事しました♪   セレクトしたお店は、韓国料理が食べたいという智香子さんの希望で 新大久保のテーハンミング。 オーナーで韓国料理仲間の朴賢子(パク・ヒョンジャ)さんは …

韓国人はなぜ!たくあんに酢をかけるのか?チャムチャジャンを食べながらもめるの巻(笑)

昨日の夕方から今日まで、珍しく寝込んでしまいました・・・。 3週間連続の仕事は、さすがに厳しいものがありますねぇ。   韓食教育プログラムが行われている間、二回もチャムチャジャンを 食べました。^^ チャムチャ …

サムスンネのコングクスは9月末までの限定メニューです!

一年もお邪魔していなかった新大久保のサムスンネ。 今日電話して、ママさんと久しぶりにお話しました。^^   夏限定のコングクスを味わいに、近々食事に行きます~。 コングクスって意外に当たりはずれがあって。 シン …

大久保の板橋冷麺(パンギョネンミョン)を甘く見ていました(苦笑)

7月11日、韓伝会の定例会を終えてから 大久保の板橋冷麺(パンギョネンミョン)で食事をしました! 以前からお店の存在は知っていましたが、すぐ行く必要はないかと ちょっと甘く見ていて(笑)、今更になってしまいました・・・。 …

新大久保のテーハンミングで郷土料理を頂きました♪

今日は午前に韓伝会の定例会を終え、ランチを済ませてから 朴賢子(パク・ヒョンジャ)先生に会いに、新大久保のテーハンミングへ。 色々と美味しい情報交換をしつつ、先生が用意してくださった ご自身の故郷である全羅南道(チョルラ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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