韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国料理店/東京その他

2年ぶりのママチキンで絶品フライドチキン♪

昨晩は、白羊寺(ペギャンサ)ツアーでご一緒だった方たちと 三河島のママチキンに行ってきました♪   お店にお伺いするのは、約2年ぶり。   この間にママさんは弟さんにお店を譲り、お坊さんとして 本格的 …

神保町KACCI!オープン1周年記念の特別メニュー!

ワタクシが一番通っている韓国料理店は、やっぱりスランジェ。 その次によく食事しているのは、神保町のKACCIです! オープン前に2度ほど試食会に参加させていただいたこともあり 息子のような金建三シェフの腕もどんどんあがっ …

神保町KACCIでお茶感覚の二次会

日曜日から韓国なので、今週は仕事が詰まっております(汗) 今回ソウルは通過するだけで、地方巡りです。 全羅北道の全州(チョンジュ)、慶尚北道の聞慶(ムンギョン)、 そして忠清北道の堤川(チェチョン)。 全州以外は初めての …

大阪で人気の韓国料理店!赤坂一龍と李朝園

先週末の大阪旅行の続き。11月28日、二次会は赤坂一龍に行きました オーナー方成敏(パン・ソンビン)さんは、東京の赤坂一龍で2週間教えを受けて大阪でオープンしたそうです。 遅い時間だったのに、最後までオーナーさんが付き合 …

ママチキンで精進料理を堪能♪

昨日、三河島のママチキンにお伺いしました こちらは店名に掲げているように、フライドチキンが名物なのですがママさんはお寺で修行をされていたので、精進料理が大得意なのです。 ほんだが横浜でイベントを行った3月29日、八田靖史 …

別腹だったエビのしょうゆ漬け☆コマ

土曜日のイベントの後、ご参加者の一部の方々と二次会へ横浜の福富町付近には、魅力的な韓国料理店が多いんですね~。 店頭の水槽に惹きつけられて入ったお店はコマ。 お腹が一杯だったのに、別腹だったエビのしょうゆ漬け(カンジャン …

できたての生マッコリが飲める店☆三河島の韓国料理店・ママチキン

25日のクリスマス。 八田の楽しい韓食ナラ つながりの方が主催の食事会に参加してきました お店は三河島のママチキン 。 店名にあるチキンはもちろん名物料理ですが、その他の韓国料理も 美味しいんです。     右写真に見え …

ランチビールのお相手は!?横浜ベイクォーターのノルブネはお客さんで一杯!

今日はそごう横浜店の韓流美・味展へ顔を出す前に、横浜ベイクォーターへ。 あいにくの雨で、写りが悪いです・・・。 ノルブネ は、韓国料理のチェーン店。 初めて訪れました(韓国にもお店があると思っていたけど、どうも勘違い) …

トロトロの豚肉とキムチの組み合わせがサイコー!オウリムでキムチチムを食べました♪

韓国人から教えてもらう韓国料理店は、ハズレがないですね! 金曜日の晩、楽楽市場 のユナさんが予約をいれてくださった 木場の韓国料理店・オウリム 。 一緒だったあいぷろさん も、常連さんだったそうですよ~。 ユナさんが、調 …

手抜きのないユッケジャン

西葛西のソウル村 でユッケジャンを食べました~。 ソウル村 のユッケジャンは具だくさんで、手がこんでる感じデス。 私も常連になりそうです~。 店員さんが爽やかな雰囲気でグー! ▼ソウル村  http://r.tabelo …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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