韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–聞慶オススメスポット

聞慶(ムンギョン)の五日市は朝から活気がありました!

早速ですが!聞慶(ムンギョン)大邱(テグ)視察旅行レポをお届けいたします。 2019年4月27日(土)。 前日から聞慶温泉の宿に泊まりました。地方だけに、この辺りはモーテルが立ち並んでいます。 夜はキラキラと光るネオンが …

我らが聞慶(ムンギョン)!日本ではできないマッコリ造りを聞慶で!価値のある体験です!

やっと仕事が一段落しました。 この2週間お会いした方々から、タイトなスケジュールで動いていた自分のことを心配していただいて、恐縮でした。 とはいえ、準備を含んだFOODEX JAPANの5日間とポテサライベントを無事に終 …

韓国のメディアで活躍されている料理研究家さんも体験!聞慶酒造でマッコリ造り♪

聞慶酒造さんのお嫁さん(日本人)とはカカオトークでちょこちょこ連絡を取っています。^^ 先日は、韓国のメディアで大活躍されている有名な料理研究家さんが聞慶酒造さんを訪れマッコリ造りをご体験されたそうです。 写真を見てびっ …

聞慶酒造でいただいた家庭料理が秀逸!そして!1/20(日)の五味子飲み比べイベントで改めてお知らせが!

今日は、昨年12月に訪れた聞慶酒造の家庭料理をご紹介いたします!   2018年12月17日(月)、マッコリ造りをお手伝いさせてもらった後 洪社長の手作り料理で昼食。 写真の右側にいらっしゃるのが、洪承嬉(ホン …

本日より正式にお知らせいたします!5/18(土)~20(月)朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー(安東・英陽・聞慶)

2019年はすでに3回、韓国に行くことが決まっています。 1回目は、昨年お伝えしました 2019年2月16日(土)~18日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー お陰さまで催行が決定し、いまからワクワクしています。^^ …

全羅南道の新安(シナン)と忠清北道の丹陽(タニャン)のコラボ!ニンニク塩はそのままでも美味♪

ちょっと前のことなんですが、聞慶酒造さんに注文をしたら お酒とともに、使ってみてくださいとニンニク塩を送っていただきました!   ブランドは「금수레(クムスレ)」。 日本語にすると「金車」です。 ベースの塩は全 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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