韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

新大久保コリアンタウンのスランジェで新メニュー♪こりあんふーどチャンネル本日2本目をアップしました♪

本日、こりあんふーどチャンネルの2本目をアップしました!!!   → 【コリアンタウン】スランジェ新大久保の新メニュー!   ご紹介しているのは、スランジェ新大久保店での新メニューである 焼きギョウザ …

ホンマでっか!?TVで紹介されたバナナウユが新大久保のスランジェで!

今日はスランジェ新大久保店で、お仕事関連の食事会でした♪   先日、マネージャーさんと打ち合わせしたときに話題にのぼった バナナウユ(バナナ牛乳)。 12月にホンマでっか!?TVでバナナウユが紹介された結果 新 …

トガニ入りのソルロンタンとチーズタッカルビで贅沢なランチ♪☆スランジェ

昨日はスランジェ新宿高島屋店で、マネージャーさんと ランチタイムの打ち合わせでした♪ 打ち合わせする場所はだいたい渋谷ヒカリエ店なので 新宿高島屋店は久しぶりでした! 外国のお客さんも多く、とても賑わっていましたよ。^^ …

2019年も韓国の色鮮やかなお餅を味わいます♪本日12/26(水)22時募集スタートです!

先日お知らせしました2019年1月27日(日)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー。 本日12月26日(水)22時より募集をスタートいたします! 伝統茶のテーマは   ナツメ生姜茶です! 韓国では冬になると生姜茶を …

1月27日(土)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー!メインテーマは正菓(チョングァ)です!

昨日は韓国つながりの方々と忘年会でした! 人生の勉強になることが発生し(ご一緒したメンバーは関係ありません) 忘れられない夜になりました。 人の振り見て我が振り直せじゃあありませんが・・・ 2019年は謙虚に真摯に誠意を …

久しぶりに食べたポッサムとビーツチャプチェ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

11月27日(火)にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポの続きをお届けいたします♪ パート1はこちら! 開城(ケソン)で生まれた揚げ菓子! 開城チュアクをテーマに韓国菓子と伝統茶のプチセミナ …

開城(ケソン)で生まれた揚げ菓子!開城チュアクをテーマに韓国菓子と伝統茶のプチセミナー!☆スランジェ

11月27日(火)にスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを 開催いたしました! 今日はテーマの伝統茶と韓菓をご紹介いたします♪   お茶は「クコの実茶」。 聞慶(ムンギョン)産のものを用意しまし …

台湾旅行の前に!開城チュアクが食べられる!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのお知らせを~

ブログのタイトルに珍しく韓国以外のことが! ハイ! 11月22日(木)の夜から25日(日)まで、台湾旅行してきます。^^ 思い返してみたら、なんと! 韓国以外の海外に行ったのは21年前のサイパン以来。びっくり。 一時期、 …

ソウルの餅カフェが代官山に!金氏夫人(キムシブイン)の開城チュアクに感動!

11月3日と4日、代官山の蔦谷書店で韓国餅と韓菓のイベントがありました!   SWEET SEOUL。 ソウルで有名な餅と韓菓のカフェが集結です! 昨年の8月、全州(チョンジュ)の韓食教育プログラムで教えてくだ …

オスカル!はなきんリサーチでご紹介したミルフィーユチーズタッカルビ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

今日は10月14日にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのお料理をご紹介いたします♪   まずは、七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けられた前菜です! ・白菜キムチときゅうりキムチ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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