韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

ユッケと手長ダコの競演☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。 スケトウダラを堪能 した後は、さとこちゃんオススメのユッケのお店へ。 釜山のブッフェで食べたユッケがイマイチだったので、密かにリベンジだわ。 これはサービスだったかな? 大 …

プリプリのタラと白子☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。 日本で知り合い、今は韓国で暮らす友だちと夕方に合流。 連れて行ってもらった1件目は、ソウル大入口駅近くのスケトウダラ専門店 조춘식 동태탕・찜(チョチュンシク トンテタン・ …

韓国版幕の内弁当☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。   お昼前に釜山駅を出て、ソウル行きのKTX。初めて駅弁を買ってみました~ メインのおかずは、トッカルビ。四角い形をしています。 韓国版ハンバ …

90年の伝統!トンネハルメパジョン☆2012年6月ソウル・釜山旅行3日目

2012年6月15日、ソウル・釜山旅行3日目。  崔誠恩(チェ・ソンウン)先生が委託しているキムチ工場見学の後は韓食ネット協議会のご一行さまで、동래할매파전(トンネハルメパジョン)。 トンネとは漢字で書くと東莱 …

崔先生のキムチ工場☆2012年6月ソウル・釜山旅行3日目

2012年6月15日、ソウル・釜山旅行3日目。 釜山国際食品大展(BOFAS2012)の見学後は、仕事で必要な写真撮影があり ロッテ百貨店センタムシティ店へ。 ひとりランチで選んだのは、えごまをベースにしたうどん、トゥル …

釜山国際食品大展にて☆2012年6月ソウル・釜山旅行3日目

2012年6月15日、ソウル・釜山旅行3日目。 渡韓の一番の目的は、釜山国際食品大展(BOFAS2012)の見学でした 会場のBEXCOは、センタムホテルのすぐ近く。 韓食ネット協議会 のご一行さま。 日本のF …

釜山の夜景☆2012年6月ソウル・釜山旅行2日目

2012年6月14日、ソウル・釜山旅行2日目。 レモネードを買った 後も散策は続き、靴屋さんで可愛いサンダルをゲット。 買い物熱が高まりつつあるものの、釜山からソウルに移動することを考えて これ以上はガマン・・・。 そう …

韓国で大人気のレモネード☆2012年6月ソウル・釜山旅行2日目

2012年6月14日、ソウル・釜山旅行2日目。 チャガルチ市場を後にし、周辺を散策。 写真は、釜山国際映画祭(BIFF)の広場入口。 有名な俳優たちのハンドプリンティングがあるんですが、暗くて良く分からなかったです それ …

釜山のチャガルチ市場☆2012年6月ソウル・釜山旅行2日目

2012年6月14日、ソウル・釜山旅行2日目。 KTXで釜山駅に到着したのは、16時半くらい。 まずは、タクシーでホテルに向かいました。 センタムホテル。 食品展示会の開催会場の近くでした。 部屋でのんびりした後に、チャ …

美味しいイワシ麺!☆2012年6月ソウル・釜山旅行2日目

2012年6月14日、ソウル・釜山旅行2日目。 午後から釜山に移動しなくてはならなかったので、ソウル駅に行く前に簡単ランチ。 本当は午前中の移動だったんだけど・・・ 맛있는 멸치국수집(マシヌン ミョルチグクスチプ)。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
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