![[5ページ目] l–韓国旅行記つれづれ | 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)
l–韓国旅行記つれづれ
広蔵市場と芳山市場めぐり☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行7日目
2013年8月23日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月22日、ソウル・曾島・珍島旅行7日目。6月の韓国旅行最終日です。 この日は、朝から市場巡り。 まずは、広蔵（クァンジャン）市場。 以前、ガイドの宝美（ボミ）さんに教えて頂いた、本当の元祖（笑）お店は屋台エリ …
感動の発酵食☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行6日目
2013年8月20日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月21日、ソウル・曾島・珍島旅行6日目。 この日の朝食は、珍島（ちんど）で発酵コリアを運営されているキム・スンヤン先生のところで頂きました。 先生は国が認める発酵名人として活動されています 元々は作家でいらっ …
利川のサギマッコル陶芸村と廣州窯
2013年8月18日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日は足を伸ばして、ソウルから車で１時間ほどの利川（イチョン）に行ってきました。利川（イチョン）は陶芸の街として有名です。 こちらに、陶器店が集まるサギマッコル陶芸村がありましてお買い物と陶器作り体験 先生が手を添えてく …
テーマは韓国薬膳料理！
2013年8月16日 l--韓国旅行記つれづれ
韓食研修も、今日が最終日になりました。今回の料理テーマは、韓国薬膳。毎日、いいものばかり食べさせて頂いています 薬膳というと、韓方の印象が強いかと思いますがどの料理も薬のイメージを覆して、美味しい品々ばかり。 帰国したら …
京東市場で韓方食材をゲット！
2013年8月15日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日は韓国伝統飲食研究所での講義が終わってから、キム・トンニョ院長が 京東市場（キョンドンシジャン）に連れて行ってくださいました 料理番組などに多々出演され、海外も飛び回っていらっしゃる院長。研修メンバーのために、時間を …
ジルシルで３種類のパッピンス
2013年8月14日 l--韓国旅行記つれづれ
月曜日からスタートした韓国伝統飲食研究所での韓食研修 研究所は私たちチームの研修と、調理師試験の時期が重なり大忙しの様子が目見えて分かります。 とはいえ、昨日は尹淑子（ユン・スクチャ）教授が、午前と午後の授業の合間に研究 …
珍しいお酒と料理の数々！☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行5日目
2013年8月9日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月20日、ソウル・曾島・珍島旅行5日目。曾島（チュンド）の太平塩田を後にして、宿泊先のある珍島（チンド）へゴーゴー。 夕食はコチラのお店。入口前に大きな看板は、KBSのテレビ番組「VJ특공대（特攻隊）」でおい …
いよいよ塩作り体験！☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行5日目
2013年8月7日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月20日、ソウル・曾島・珍島旅行5日目。 太平塩田（태평염전・テピョンヨムジョン）レポの続きです。 塩アイスを食べた後は、塩ショップへ。ショップの他にレストラン、ヒーリングルームなどがあります。 太平塩田では …
韓国最大級規模の太平塩田へ！☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行5日目
2013年8月6日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月20日、ソウル・曾島・珍島旅行5日目。 昼食の後は、いよいよ太平塩田（태평염전・テピョンヨムジョン）へ。 韓国で最大規模を誇る塩田です 改めて書きますが、太平塩田と曾島（증도・チュンド）は、ユネスコの生物圏 …
至る所にビール倉庫☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行4日目
2013年8月4日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月19日、ソウル・曾島・珍島旅行4日目。 달식탁（タルシクタク・月の食卓で夕食の後は、二次会に行こうということで話題の맥주창고（ビール倉庫）へ。 江南（カンナム）を５分歩いただけで、３件は見つかったので人気の …
