韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

昨日のプチ韓国料理教室

昨日、友だち宅で開いたプチ韓国料理教室。 トッポキときゅうりキムチを作りました ▼トッポキ トッポキは、甘辛いコチュジャンベースのタレに うるち米でできたお餅、野菜や韓国おでん(練り物)などを 炒め煮したもので、屋台メニ …

今日はプチ韓国料理教室

また友人宅でプチ韓国料理教室を開いてきます 今日は、トッポキときゅうりキムチを作る予定。 作業中は撮影する余裕がないので 家を出る前に、材料の写真だけでも残しておこうと一枚パチリ。 そして今晩は、親戚と大久保でサムギョプ …

友だち宅でキムチ作り☆

一昨日、韓国人の友だち宅に、日本人の友だちと私が集結。 プチキムチ教室の開催となりました 今回教えるきっかけとなったのは、私が以前プレゼントした水キムチ。 酸味と辛味が絶妙で、私が5回位に分けて食べる量を 韓国人の友だち …

日曜日のキムチ教室☆

25日の日曜日は、金純子(キム・スンジャ)先生のキムチ教室でした 14日も同じメニューで開いたのですが この日は、ご参加者のみなさまに写真のブログ掲載許可を取り忘れ 今月のレポートは、25日の回だけとなりました・・・ 日 …

きらきら☆大交流会、再び!?

またやりますよね? とか参加は女性だけ? by 出口さん とか 色々な方からお話を耳にする【きらきら☆大交流会】。 ▼1月23日開催の「きらきら☆大交流会」レポート♪http://ameblo.jp/tomomi0308 …

特別支援学校でキムチ作りの打ち合わせ

昨日、東京にある特別支援学校(養護学校)の高等部に お邪魔してきました。 こちらの学校。 昨年、韓国の特別支援学校と交流を持ち始めたことをきっかけに 今年の修学旅行先が韓国に決まったそうです。 そこで 現地では、韓国料理 …

日曜日はキャベツキムチを作りました♪

数日経ってしまいましたが、先日の日曜日に行った 韓国料理研究家・金純子(キムスンジャ)先生のキムチ教室レポ 今回のメインは、キャベツキムチ。 葉がやわらかい春キャベツは、生食にピッタリ キャベツのキムチはパリパリとした食 …

きらきら☆大交流会の映像

大変長らくお待たせいたしましたあいぷろさんが撮影してくださった「きらきら☆大交流会」の映像です

昨日の白菜キムチ作り!

昨日は初めての試み。 ハッピーキューブスの麻生さん にお誘いいただき 上用賀のマルシェにて、白菜キムチ作りのイベントを行いました この日のための準備は、通常の料理教室よりも時間を費やしました。 また、イベント当日、白菜を …

昨日の韓国料理教室♪

昨日の韓国料理教室。 今までで、一番手間がかかりました・・・ リクエストにお応えして、韓国のりまき、チャプチェ 大根キムチを作ったのですが、この組み合わせ いつも以上に時間がかかるのです おまけに、料理教室で凡ミス連発 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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