韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2012年7月

本日の息子のお弁当は、おでん

本日の息子のお弁当。おでんを作りました ・ミニトマト ・おでん ・にんじんときゅうり入り卵焼き ・枝豆 ・唐揚げ ・昆布入りご飯 おでんは韓国の薄い練り物を使い、屋台風に楊枝に刺して煮てみました~ —&#82 …

本日の息子のお弁当は、きのこのチョジャン和え

本日の息子のお弁当。きのこのチョジャン和えを作りました ・ミニトマト ・きのこのチョジャン和え ・パスタグラタン ・豚肉ときゅうりのオイスターソース炒め ・鮭ふりかけご飯 チョジャンとは、コチュジャンとお酢をベースにした …

プリプリのタラと白子☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。 日本で知り合い、今は韓国で暮らす友だちと夕方に合流。 連れて行ってもらった1件目は、ソウル大入口駅近くのスケトウダラ専門店 조춘식 동태탕・찜(チョチュンシク トンテタン・ …

本日の息子のお弁当は、豆腐ジョン

本日の息子のお弁当。豆腐ジョンを作りました~ ・めかじきの照り焼き ・ミニトマト ・さやいんげんのイタリアンドレッシング和え ・豆腐ジョン ・炊き込みご飯 ・青菜ふりかけご飯 炊き込みご飯は昨晩のもの。 少し残ったので、 …

メレンゲの気持ちでご紹介した韓国料理店/東京水刺齋(スランジェ)

メレンゲの気持ち でご紹介した新大久保の2店目は、東京水刺齋(スランジェ) 。 新大久保駅のホームから見えるお店です。 水刺齋(スランジェ)は、新宿高島屋、ヒカリエにも出店していて 女性の間で話題になっているお店です。 …

メレンゲの気持ちでご紹介した韓国料理店/ハンヤン

昨日、7月7日に放送の日本テレビ「メレンゲの気持ち」に、ほんだが 出演させて頂きました。 いとうあさこさん、アナウンサーの菅谷大介さんを、ほんだオススメの韓国料理店 ハンヤン と東京水刺齋(スランジェ) に、ご案内しまし …

16年に一度しか収穫できない☆イファ製菓の紅参キャンディー

久しぶりに、EC21さん から頂いたモニタリング商品をご紹介致します イファ製菓の紅参キャンディー 紅参とは高麗人参を蒸して乾燥させ、さらに成形するという とても手間ひまがかかっていて、高麗人参の中で一番貴重なものです …

韓国版幕の内弁当☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。   お昼前に釜山駅を出て、ソウル行きのKTX。初めて駅弁を買ってみました~ メインのおかずは、トッカルビ。四角い形をしています。 韓国版ハンバ …

本日の息子のお弁当は、シーチキンキンパ

本日の息子のお弁当。シーチキンキンパを作りました ・シーチキンキンパ・ポテトサラダ・帆立のバターソテー・アスパラのハム巻き シーチキンキンパを、ハート型に巻いてみました。んが!初挑戦だったので、できあがりイマイチ。 リベ …

五色の彩り鮮やかな串焼き!五色の串焼き☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、レシピがアップされました~ ブログ記事は  味の決め手は調味料!薬念(ヤンニョム) レシピは  五色の串焼き(ファヤンジョク) です —– 7/21(土) 八田・ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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