韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年2月

意外な美味しさ?韓国料理教室午前の部のレポです♪

再来週はいよいよ韓国に行くと思うと、楽しくなってきました~。 とはいえ、今回は3日間料理講習をガッツリ受けてくるので、ヘロヘロになって帰国するのが目に見えていますが(笑) では、バタバタする前に、1月の韓国料理教室午前の …

とっても便利なアミの塩辛!韓国の茶碗蒸し(アルチム)☆ナスラックキッチン

昨日なんですが・・・ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  アミの塩辛の使い方いろいろ レシピは  韓国の茶碗蒸し(アルチム) 韓国の茶碗蒸しというと、ケランチムがポピュラーですよね …

本日スタート!PSYとのコラボメニュー☆水刺齋(スランジェ)

1月31日に告知させて頂いた、3月9日開催の水刺齋(スランジェ)ワイン会は お陰さまで満席となりました~ 現在は、キャンセル待ちのみ承りますので、よろしくお願いいたします さてさて。 兼ねてから、途中経過をブログでご紹介 …

映画「HERO」で話題になった!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  キムタクが連呼していた納豆チゲ 好き嫌いが大いに分かれる納豆チゲのチョングッチャン。ニオイが強烈ですが、ほんだは好きです 今回紹介したレシピは、日本の納豆と味噌を使っているので本 …

【残席14名さまです!】水刺齋(スランジェ)ワイン会

ジェイコブス・クリークとスランジェのコラボイベント! 先週木曜日に告知をスタートさせて頂いた水刺齋(スランジェ)ワイン会。募集40名さまのうち、すでに【残席14名さま】となりました。 ご参加を考えていらっしゃる方は、お早 …

とちおとめのホットク~バニラアイス添え~☆水刺齋(スランジェ)

いちごが美味しい季節になりましたね~ 2月1日(金)~14日(木)、新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークにて 「とちおとめ」メニューフェアを開催 レストランの共同企画ですね! 水刺齋(スランジェ)は、デザー …

【レシピ】かぼちゃ粥(タンホバクチュク)

韓国でかぼちゃというと、日本でお馴染みの黄色いかぼちゃやズッキーニに似たエホバクがあります。 見た目や味が違えども、両方とも料理の用途が幅広いですね!今日は西洋かぼちゃを使ったお粥をご紹介しま~す かぼちゃ粥(단호박죽) …

本日発売!トマトスンドゥブ☆丸大食品スンドゥブシリーズ

今年も早いもので、もう2月ですね。 本日は記念すべき2月1日。丸大食品の韓国食品シリーズに、新たなスンドゥブが加わりました~ その名も・・・  丸大食品・トマトスンドゥブ  丸大食品のスンドゥブは、私の韓国語の先生も美味 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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