韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年10月

新大久保店限定!3種類のジョンをサービス☆キムチ不朽の名作×スランジェコラボメニュー

先日、水刺齋(スランジェ)新大久保店で打ち合わせでした お昼はもちろん、キムチ不朽の名作×スランジェコラボメニュー ざくろ味の水キムチ。お花みたいに可愛いですよね~ 中心に巻いた白菜が入っていて、その周りは梨です。デザー …

美肌の韓方食材クコの実!レンコンの煮付け(ヨングンジョリム)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされましたブログ記事は  手軽に使える韓方食材!クコの実 レシピは  レンコンの煮付け(ヨングンジョリム) クコの実は使いやすい韓方食材。料理だけでなく、お茶にしてもい …

「キムチとキムジャン文化」の世界遺産登録に向けて!韓国料理教室のお知らせです♪

みなさま、ご存じでしょうか? 韓国はユネスコに「キムチとキムジャン文化」の世界遺産登録を申請していまして、12月上旬にはその可否がわかります 所属団体では、この世界遺産登録にむけた活動を行っています。 が! それ以前に、 …

発売されました!トッポギ料理100

私が副会長を務める韓国料理研究家グループの「韓パラム」がHANA出版からレシピ本を出版いたしました トッポギ料理100 とっておき! トッポギ料理100/HANA(インプレス) ¥1,890 Amazon.co.jp こ …

背中を押されて韓国語レッスン

昨日はコリ文語学堂で、韓国語レッスンでした。こちらのレッスンを受け始めて早半年。来週からレベルアップして?新しいテキストを使うことになりました~ 昨日、コリ文で偶然阪堂千津子先生にお会いしたんですがおいしい韓国サロンでの …

我が家で好評だった!イカの肉詰め(オジンオスンデ)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  江原道(カンウォンド)の郷土料理 レシピは  イカの肉詰め(オジンオスンデ) こちらのオジンオスンデ、息子が帰省しているときに作ったのですが …

自己紹介で広がるご縁!☆おいしい韓国サロンレポ・パート3

9月29日(土)開催のおいしい韓国サロンレポ、パート3一通りお食事を済ませた後は、自己紹介タイム 韓国に興味のある方たちばかりですから、初対面でも話が弾みます こちらは、お土産の五星コーポレーションさんの「宋家一品のり」 …

お一人さまにつき200円割引!キムチ不朽の名作×スランジェコラボメニュー

昨日ブログでお知らせしました スランジェと韓国ドラマ「キムチ不朽の名作」のコラボメニュー! なんと! 公式サイトをお店にご提示いただくと、お一人さまにつき200円割引! 公式サイト  キムチ~不朽の名作 期間は、10月3 …

パワースポットの高麗神社で安明子先生のキムジャンイベント!

埼玉県のパワースポットである高麗(こま)神社。 こちらで例年11月の第4日曜日に、キムジャンイベントが開催されます 講師は、5月の韓国ツアーでお世話になった、安明子アン・ミョンジャ)先生。写真は昨年のもので、高麗神社のキ …

800名様のお料理!韓国大使館の開天節記念行事

10月3日(木)、韓国大使館にて、開天節(ケチョンジョル)記念行事が開催。 私が所属する韓伝会を中心に、新大久保の韓国料理店である大使館妻家房、趙善玉料理研究院、韓伝会で800名さま分の料理をご用意させて頂きました 今日 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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