韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年12月

韓国文化院だより東京サランバンで「JETプログラム」のレポが!

韓国文化院だよりの東京サランバン20号で、ワタクシが講師を務めたJETプログラムのレポが掲載されました~  JETプログラム韓国人参加者~韓国文化院研修会 JETプログラムの韓国人参加者は、日本の地方自治体に派遣されて韓 …

旬の牡蠣と大根で絶品ご飯!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  旬の牡蠣と大根で絶品ご飯! ワタクシ牡蠣好きでして、週に3日は生、フライ、鍋などで食べています。 韓国の牡蠣は、小粒で味がぎゅっと詰まっていて美味毎日食べたいくらいです~。 &n …

あのRainに和食を差し入れた料理人のお店がオープンしました!

昨日は、在日本大韓民国大使館にてキムジャン大祝祭。日韓のメディアで話題となりまして、ニュースでその様子をご覧になった方は多いかと思います詳細レポは改めて書きますね。 このお祭りは、今後の日韓関係を踏まえたもので、失敗が許 …

捨てずに食べきる!ウゴジ☆ナスラックキッチン

和食に続いて、韓国の「キムジャン文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されましたね キムジャンは韓国人のコミュニティである、分かち合いの文化。この精神を、日本で伝えていけたらなと思います。 お知らせが一日遅れましたが、ナス …

11月28日発売のHanakoに掲載されました!おいしい店 BESTグルメ2013-14

韓国滞在中のことなんですが・・・ 11月28日発売のHanakoの特集「おいしい店 BESTグルメ2013-14」で張家が取り上げられました~ SPURに続き、Hanakoでも 誌面では、張家で一番人気のポッサムが紹介さ …

今日は神宮外苑いちょう祭り!☆水刺齋(スランジェ)

今日は、神宮外苑いちょう祭りに行ってきま~す スランジェ日記より画像をお借りしました。 11時~15時くらいに、水刺齋(スランジェ)のブースにいますのでお時間のある方は、遊びに来てくださいね 韓国料理を代表して、頑張って …

日本人が韓国人に韓国デザートを教えるということ!

昨日、無事に帰国いたしました。 今日はカルチャースクールの料理教室がありまして、あっという間に日常の生活に舞い戻っています(笑) 渡韓前のレポを一つ。 11月22日、韓国文化院でJETプログラム料理教室の講師を担当させて …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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