韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2016年6月

長野産の白菜でキムチを漬け♪6月下旬に白菜キムチの販売を再開します!

昨日は韓国料理基本コースが終わってから、前日に塩漬けしておいた 長野産の白菜で、キムチを漬けました!   考えたみたら、商品化する前は秋から春先にかけての季節限定で 白菜キムチを漬けていたので、この時季は初めて …

新大久保のドヤジでイイダコサムギョプサル♪

ここ数日、ネットを見ながらぼんやり思っていたこと。 韓国料理店を開拓することが、ぐっと少なくなったな~と。 もうずっと、好きなお店にしか行ってないので 韓国料理研究家として、ダメダメじゃん! なんて考えていたら、タイミン …

旅人の癒しの場所、酒幕(チュマク)!ジャガイモのコチュジャン炒め煮(カムジャジョリム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 旅人の癒しの場所、酒幕(チュマク)!   昔、韓国には居酒屋と宿が一緒になった酒幕(チュマク)がありま …

6月の韓国料理基本コースが始まりました♪そして、9月からの韓国料理教室スケジュール

6月の韓国料理基本コースが本日から始まりました~♪ このコースも残すところ7月のみとなります。 約1年続けてきて、みなさまの動きがどんどんと良くなっています。^^ もちろん、料理というのは時間をかける美味しさがあり 効率 …

聞慶(ムンギョン)ツアー参加予定の方へお願いです!

6月に入りましたね。 例年、秋から冬にかけて行事が目白押しになります! なのでこの時期は、行事の入札も立て続けにあるようで 広告制作会社さんからお問い合せが入ります。 ほんだを選んでくださり、ありがとうございます。^^ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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