韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2019年1月

本日ユーチューバーデビューしました!韓国の美味しいものをどんどんご紹介いたします!

お知らせです! 本日1月11日、ユーチューバーデビューいたしました! → 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)のこりあんふーどチャンネル(こりチャン) こりあんふーどチャンネルは、ほんだがオススメする日韓の韓国料理を …

出発は約1ヶ月後となりました!ソウルグルメを思いっきり満喫します♪

2019年初の訪韓が、約1ヶ月後と近づいてきました!   2月16日(土)~18日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー   ツアーの目玉は、ミシュラン一つ星の한식공간(ハンシクコンガン・韓食空間) …

心もお腹も大満足!聞慶(ムンギョン)の菜食料理店はまた行きますよ!チェミラクレポ・パート2

今日は、2018年10月17日(火)に訪れた聞慶(ムンギョン)の菜食専門店 채미락(チェミラク)の食事レポ、パート2をお届けいたします♪ パート1は下記をご参考になさってください。^^ → 聞慶(ムンギョン)の菜食専門店 …

ホンマでっか!?TVで紹介されたバナナウユが新大久保のスランジェで!

今日はスランジェ新大久保店で、お仕事関連の食事会でした♪   先日、マネージャーさんと打ち合わせしたときに話題にのぼった バナナウユ(バナナ牛乳)。 12月にホンマでっか!?TVでバナナウユが紹介された結果 新 …

本日より正式にお知らせいたします!5/18(土)~20(月)朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー(安東・英陽・聞慶)

2019年はすでに3回、韓国に行くことが決まっています。 1回目は、昨年お伝えしました 2019年2月16日(土)~18日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー お陰さまで催行が決定し、いまからワクワクしています。^^ …

全羅南道の新安(シナン)と忠清北道の丹陽(タニャン)のコラボ!ニンニク塩はそのままでも美味♪

ちょっと前のことなんですが、聞慶酒造さんに注文をしたら お酒とともに、使ってみてくださいとニンニク塩を送っていただきました!   ブランドは「금수레(クムスレ)」。 日本語にすると「金車」です。 ベースの塩は全 …

ほんだ手作りチョングッチャンとキムチのコラボ!久しぶりにハンコックでお客さんとして食事しました♪

昨日新年会のレポを書きましたが、忘年会のことを書いていませんでした(笑) ということで、2018年の忘年会のうち一つだけ記事にします♪ 2018年12月9日(日)、キムチ教室を開催した後に急一度自宅に戻り 阿佐ヶ谷に向か …

新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会!聞慶(ムンギョン)からハンドキャリーした試作マッコリも味わいました!

昨日は新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会でした! メンバーはインフルエンサーの10代(もちろんノンアル)から NHKに出演経験のある50代の紳士まで7名と、豪華な顔ぶれでした。^^ 若い世代の韓国に対する興味とか …

聞慶(ムンギョン)の菜食専門店いただいた料理はまるで・・・チェミラクレポ・パート1

2018年10月17日(火)に訪れた聞慶(ムンギョン)の菜食専門店 채미락(チェミラク)の食事レポ、パート1をお届けいたします! ご参考までに、チェミラクでいただいた伝統酒について 以下で記事を書きました。^^ → KB …

韓国でお正月に食べるお雑煮(トックック)の簡単な作り方♪

昨日は朝晩とお節料理をいただき、のんびりとした一日を過ごしました。^^   お節料理は注文してみたいと思いつつ、3品以外手作りしています。 お正月の節日食は特別感がありますよね~。 韓国でお正月料理のことを、歳 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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