韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2019年1月

新大久保で新年会!普段はなかなか味わえないスペシャル料理が登場しました!

昨日は新大久保のチャカン食堂で、五味子エキスの飲み比べ新年会を 開催いたしました! 五味子に関心のある方々、さらにサントラベルの金仁源(キム・インウォン)社長 慶尚北道(キョンサンプクド)東京事務所の呉泰憲(オ・テホン) …

チャンネル登録の方法!阿佐ヶ谷のハンコックで土日ランチ限定の新しいお店がオープン!

昨日は阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボイベント 「宮中料理で冬の韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました!   レポは改めてブログとyoutubeでお届けしたいと思います♪ 昨日は八田靖史さんに撮影をお願い …

テレビで話題になった韓国のエゴマ尽くし!エゴマのり巻き♪

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました! → エゴマのり巻き 韓国産のエゴマの粉、エゴマの葉、エゴマ油を使ったのり巻き(キンパ)です! 一般的のキンパは、ご飯にゴマとゴマ油を使って味付 …

新大久保コリアンタウンのスランジェで新メニュー♪こりあんふーどチャンネル本日2本目をアップしました♪

本日、こりあんふーどチャンネルの2本目をアップしました!!!   → 【コリアンタウン】スランジェ新大久保の新メニュー!   ご紹介しているのは、スランジェ新大久保店での新メニューである 焼きギョウザ …

大邱(テグ)の10味!元祖の味にハマりました♪

GWのチケットを予約しようとしたら、Twayはまだ発売していないんですね。 5月のツアー前に、4月末も韓国に行こうと思っています。^^ 最近、聞慶(ムンギョン)に入るために大邱を訪れることが増え 大邱グルメに関心が高まっ …

ユーチューブのこりあんふーどチャンネル!お陰さまで100名さまにチャンネル登録いただきました♪

2019年1月11日(正確には前日の10日ですが)、ユーチューブで こりあんふーどチャンネル(こりチャン)をご紹介させていただいたところ 本日までに100名さまにチャンネル登録していただきました♪   ありがと …

キムチ作りのレポ!そして、本日1/15(火)22時よりコチュジャン作りの募集をスタートします!

1月12日(土)に開催したキムチ作りと韓国おかずを楽しむ会のレポを お届けいたします!   リクエストをいただき、この冬2回目のキムチ作りでした! ご参加者は発酵食講座のメンバーやお友だち同士やご家族が中心だっ …

マツコの知らない世界で紹介されたあの韓国料理を食べてきました!

昨日はティーセラピーの中級講座を受けました。 今日も講座があります。^^ 昨年からちょっと働き方改革をしたので(大げさ) まとまった時間が取れるようになり、念願だったティーセラピーの勉強に 取り組めるようになりました。 …

聞慶酒造でいただいた家庭料理が秀逸!そして!1/20(日)の五味子飲み比べイベントで改めてお知らせが!

今日は、昨年12月に訪れた聞慶酒造の家庭料理をご紹介いたします!   2018年12月17日(月)、マッコリ造りをお手伝いさせてもらった後 洪社長の手作り料理で昼食。 写真の右側にいらっしゃるのが、洪承嬉(ホン …

2月3日(日)は名古屋でお会いしましょう!韓方と発酵でキムチを学ぶ!

今日は、キムチ作りと韓国おかずを楽しむ会を開催いたしました! 日本海側から日帰りでお越しくださった方々がいらっしゃり、恐縮です。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ レポは改めて書きます! 今日は1ヶ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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