昨日は新しいレシピでコチュジャンの試作。教室とは少し違う材料と作り方を半年前に何度か試しては失敗してほぼ諦めモードでしたが、ふと閃いてコチュジャン作りを再開しました。

コチュジャン


うちの冷蔵庫で1ヶ月保存が出来たら、食品検査に出します!

今回のコチュジャンも甘味調味料を入れていないので、好みの甘さに調整できるようにしています。^^

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