先日、韓国餅研究家の野原由美先生と新大久保でオープンしたばかりのカフェ『GUF（グフ）』に行きました！ 場所は新大久保で、大久保通りからイケメン通りに入った右手です。お店には17時頃に到着。私たちの前に10人くらいは並んでいましたよ〜。
店舗のある２階の入り口には、看板犬のチョアくんがお出迎え。ぬいぐるみみたいにコロンとしていてキュートなんです。ずーっと見ていても飽きないくらい。^^
GUFは野原先生に教えてもらうまで知らなかったのですが、話題になっているのが水を張ったテーブルです！ この上でスイーツとドリンクをいただくという、スタイリッシュで不思議空間。お店の方によると、ちゃんと毎日水を変えているそう。
あっ！ テーブルにつくまえにケーキとドリンクのオーダーを忘れずに〜。
私が頼んだのはシグニチャーメニューの中からメルティングバスクチーズケーキのプレーンとカフェラテ。チーズケーキはお店で作られているようで、外側はいい色にこんがりと焼いてあって、中はとろとろです。程よい濃厚さで口溶けも良く、あっという間に食べてしまいました。
カフェラテもしっかりコーヒーの味が感じられました！
1時間ほどおしゃべりをして次の場所に移動しようとしたら、知り合いの社長が登場！ えーっ、なぜここに？ と思いながらお話したら、GUFのオーナーさんでした。。。新大久保のカフェブームはまだまだ続きそうです！
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 新大久保, 韓国カフェ
