昨晩ボケボケしている間に(正確には、疲れて22時前に寝落ちww)
ポテサライベントのお申し込みはすぐに満席になったそうです!

11月17日(土)ポテサラ男爵×HAN COOK 第1回ポテサラコラボイベント

ポテサラ男爵こと石橋さんのレシピ再現するのは責任重大なので!
自宅でも試作する予定です~。

できましたら、どこかのSNSにアップしますね♪

 

聞慶五味子ツアーのレポのつづきをお届けいたします!

 

2018年9月9日(日)オミナラで五味子摘みとエキス作りをした後は
ワイナリーの見学。

 

聞慶五味子ツアー

入口のところに飾られているイ・ジョンギ博士の肖像画とプロフィール。

この日、ご本人さまはヨーロッパ出張中でお会いできませんでしたが
滞在中にわざわざお電話をいただきました♪

 

聞慶五味子ツアー

通路の天井に飾られている五味子の成長過程写真。
花を咲かせてから結実して赤くなるまでの様子がわかります。^^

 

聞慶五味子ツアー

ワイン醸造の機械。
コンピューターで管理されています♪

 

聞慶五味子ツアー

ブランデーを作る機械。

オミナラでは五味子ブランデー、りんごブランデーも
商品化しています!

 

聞慶五味子ツアー

コルク専用の木。いままで何度かオミナラに来ていますが
この展示物をじっくり見たのは初めてのような(笑)

コルクって抜いているときにぼろぼろになるものもあるので
しっかりしたものが必要ですよね。

 

聞慶五味子ツアー

スパークリングワインを逆さにして、オリを集め
一度それを取り除いて、不足した分を注ぎなおすという手間ひま。

 

聞慶五味子ツアー

オミナラではお客様が購入したブランデーが保管されています。
樽と陶器に入れられたブランデーが2種類あるんですね。

お客さまからリクエストがあると、ここから一部瓶詰にして
出荷するそうです。(これは以前聞いた話)

 

聞慶五味子ツアー

写真上の方がブランデーで、茶色っぽくなっているのが樽
透き通っているのが陶器で熟成させたものです。

 

聞慶五味子ツアー

最初に試飲したのは、生五味子とオリゴ糖を漬けたエキス。
砂糖に比べると味に深みがありますね~。

 

聞慶五味子ツアー

光に当てると、美しい色ですね~。

 

聞慶五味子ツアー

オミナラでは記念ボトルも作ってくれるんですよ。
写真は五味子ワインの記念ボトル。

今回のツアーでも、ハーフボトルの記念ワインをご参加者1本ずつ
いただきました!!!

 

聞慶五味子ツアー

オミロゼの辛口。
ぶどうのワインとは異なり、苦味も感じられます。

嗜好品のワインというよりも、薬酒よりの味かなって思います。^^

それにしても、午前中に摂取するアルコールは胃に染みますね(笑)

今回も自分用に2本買ってきましたので、忘年会シーズンに
お出しできる機会があればいいな~と。^^

 

聞慶五味子ツアー

今回初めて見た五味子キーホルダー。
可愛い~と思いながら、やっぱりワインだけ購入(笑)

 

聞慶五味子ツアー

李博士の奥さま。
お忙しいところ、ご対応いただきました!

今月の中旬に聞慶に行くので、オミナラによる時間があったら
ご挨拶してきたいと思います♪

 

→ オミナラ

慶尚北道聞慶市聞慶邑陳安里83(聞慶邑鳥嶺路609)
054-572-0601

 

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