先日、ナスラックキッチンにて新しいレシピが公開されました!
今回ご紹介するのは、秋の味覚であるサンマを使った「サンマのコチュジャン煮(꽁치조림)」です。
コチュジャンのピリッとした辛味とみりんや砂糖のやさしい甘みが調和したヤンニョムが、サンマと大根にじっくり染み込み、ごはんが進む味わいに。
韓国では家庭の定番おかずとして親しまれている一品で、炊きたてのごはんとの相性は抜群。
肌寒くなるこれからの季節に、心も体も温まるおかずとしてぜひお試しください。^^
▼お知らせとイベントです!
- 2025年10月28日(火)韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年11月1日(土)白菜キムチ&カクトゥギ(大根キムチ)ワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2025年11月7日(金)韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年11月10日(月)韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年11月8日(土)仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2025年11月15日(土)慶熙サイバー大学 日本学生会<特別講義&入学説明会>
- 2025年11月16日(日)浅漬けキムチとポッサム よみうりカルチャー自由が丘
- 2025年11月29日(土)HOSEKI 美しき韓国宮廷の世界 成城HOSEKI
- 2025年12月6日(土)饅頭果(マンドゥグァ)ワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼著書です!
- クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス








